创业讲究经营之道，老板们想要让火锅店的生意更红火，顾客来得更频繁的话，就得不断提高自己的处事能力，与顾客打好了交道，好生意自然水到渠成，那么如果我们想在枝江开火锅加盟店的话，又有哪些锁客技巧值得借鉴学习呢？一起来看看吧！

1.累计消费赠礼策略

赠礼，是一种“讨好”消费者的方式，通过小小的礼品，我们能消除此次用餐的不愉快，同时还能在消费者心中留下一个好印象，但是这种方式比较常见，吸引力较弱，同时这种方式只能增加一次消费的机会，待顾客第二次消费后，如何继续锁客又成了一个问题。而接下来我们要讲的累计消费赠礼策略，就能很好地破解老方法的局限。

累计消费赠礼，指的是顾客每次到店消费都可获得相应的小礼品和凭证，待消费次数达到一定数额后，又可获得相应的礼品，比如但凡消费三次的朋友，皆可获得一份火锅底料大礼包，而消费次数达到五次，则可凭借相关的凭证获得一套定制的餐具，礼物精美实用，能引起消费者的好奇，达到锁客的目的。

3.做好社群运营

如今的火锅市场很难有人能做到一家独大，大家都在不断地挖掘新客源，维护老顾客，以求稳固门店的市场地位，而如果我们在锁客的时候，仅靠赠礼是不行的。毕竟不是所有人都吃这一套的，你送礼，别的店也送礼，那我为什么偏偏要选择你呢？因而在锁客时我们还得将线上线下结合起来营销，做好社群运营这样才能牢牢地锁客。

那么社群运营究竟该怎么做呢？光建立一个微信群，然后在群里发发小红包，发发产品信息就可以了吗？其实不然，社群运营也可以玩出趣味和新意，比如我们在群里发起一个猜题的游戏，首位猜对者可凭聊天截图私聊群主，获得当日5折的消费优惠，有些朋友仅仅是因为好玩，猜了一下题可能就中奖了，面对5折的巨大诱惑，今晚不想吃火锅也得去，不然白白浪费了机会。常在群里做这样的游戏互动，能很好地引起老顾客对火锅店的关注，锁客效果显著。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！