近年来，受市场环境的影响，火锅加盟行业受追捧的程度越来越高，在安徽亳州，越来越多的火锅店涌现在市场上，火锅行业好不热闹，但是有的火锅加盟店运营得非常好，而有的却不尽如意，探究其原因我们才发现，用好人很重要，今天我们就一起来看看这几个需要重视的用人准则吧！

一、不积极主动的人不用

不知道你在用餐的过程中有没有遇到这样的服务员，眼见桌上都已经摆满了空盘，他却视若空气，当做没看见一样，顾客一不小心将味碟倒洒在地上，他也不会立马行动，反而去叫相关的人员来进行清理，这样的员工就是我们所说的不积极主动的人，他们漫不经心的工作，不仅不能讨得顾客的喜爱，同时还容易让顾客感到很难喘息，甚至都替他着急，非常败坏火锅店的顾客缘，所以这种人是万万不能用的。

二、斤斤计较的人不用

开火锅店还怕遇到一种人，那就是斤斤计较，在工作中多做一点事情也不愿意，一丁儿点的利益分配不均就开始暴跳如雷，这种人很小气，同时还很自私，只顾自身的利益，由于他们的性格过于强势，常常与人发生矛盾和争执，对团队的团结友好不利，不适合呆在团队里，因此我们在招聘员工以及考察期时一定要重点观察这一点。

三、行事呆板的人不用

除了上述所说的两种人外，还有一种人是要尽量避免录用的，那就是行事呆板的人，虽然说火锅店的工作相对单一和轻松，但是我们也不能忽视火锅行业是一个服务行业，无论哪一个岗位的员工或多或少都会跟顾客有一定的交集，如果行事过于呆板的话，很难处理好与顾客之间的关系，甚至还容易因为不够圆滑而惹怒顾客，因此这种人我们也要尽可能地远离。

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