在晋中开火锅加盟店，不知道大家有没有遇到过这样的尴尬情况：火锅店门前的行人很多，但是大家总是在店前观望一下就走了，根本不进店消费，守着空落落的火锅店，老板就像哑巴吃黄连，有苦说不出。

那么你知道顾客为什么不进店消费吗？一起来探讨一下顾客过门不入的原因和解决对策吧！

原因1：门头没有吸引力

大多数路人在路过餐饮门店时，他们往往会衡量一下门店的外在形象，比如暴露在外的门头。有些火锅店的门头看上去非常普通，也丝毫没有品牌的特色，很难让顾客产生消费的冲动，因此顾客只是瞅一眼就匆匆离开了。

原因2：店内装修老旧

当然，除了门头的影响外，一家火锅店难以让路人产生消费冲动的原因还在于店内的装修不好看。有些火锅店的装修不仅十分简朴，同时还很老旧，店内的桌椅看上去十分破旧，灯具也是灰蒙蒙的，看上去没有食欲，自然不会进店消费，因为火锅店装修细节也是提升客流的方案之一。

原因3：人气不够没氛围

当然，除了店面环境和装修的问题外，顾客不愿进店吃火锅的原因还与人气不高有关。毕竟我们在消费的时候往往有一种跟风的心理，即哪家人气高就去哪家吃，所以，当我们看到店内的消费者只有寥寥几人时，便会主观地认为火锅店味道不好，不敢去消费。

针对以上问题，我认为我们需要针对性地解决，各个攻破：

首先，我们要对门头进行改造，一来要突出品牌的特色，多用火锅元素，并且在色彩的搭配上要杜绝红底白字的简单设计，多采用撞色搭配，或者能提起顾客食欲的颜色，从而提升美感，提高消费转换率。

其次，针对店内装修老旧的问题，我认为我们可以更换一批新的灯具，使店内更加明亮，同时对于那些过于破损的桌椅设施，要及时更换，从而营造焕然一新的感觉。

然后，针对店内没人气的问题，我们则可以积极邀请身边的朋友到场支持，或者推出一些日常活动，吸引更多的人到店消费，只要店内人气高起来，排队的人自然越来越多。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！