重庆火锅，凭借醇香的味道，浓郁的锅底，在餐饮界脱颖而出，令无数老饕为之折腰。但是近年来，重庆火锅不断转型升级，在坚守传统味道的同时，也持续提升餐品的视觉效果，使火锅具备了继“好吃”后的又一特点——“好看”。

而吃过成百上千的火锅，唯有朝天门火锅令人念念不忘，今天，我们一起来盘点朝天门火锅那些令人食指大动的高颜值菜品吧！

【转运面】

面块烫火锅，会产生一种非常奇妙的口感，麻辣入味，软糯而不粘牙，为了让简单的面块更有艺术性，过去很多火锅店在表演形式上进行创新，推出了现场舞面的上菜形式，不过这种方式已经泛滥，不能称之为产品特色，所以朝天门火锅又对面块进行了升级，将原本软糯的面条，做成圈状，一圈一圈旋转而上，寓意好运即将到来。

【破冰鸭肠】

破冰鸭肠，是非常具有艺术感的一道菜，采用的是冰封的原理，将鸭肠藏在冰下，保障鲜嫩的口感，而冰面上又用传统辣椒粉撒出“朝天门火锅”几个大字以及一个“玉玺印”，既点题又突出了品牌的文化。一般来说，破冰鸭肠会搭配一个精致的小细锤，用来敲开表面的冰层，开吃前，我们需要轻轻地敲碎表面的冰层，而后才能捞出鸭肠，吃法颇具仪式感。

【雀巢鹌鹑蛋】

藏在雀巢里的鹌鹑蛋，你见过吗？来朝天门火锅带你长长见识。朝天门火锅的鹌鹑蛋不仅个大饱满，同时装盘也十分讲究，放在由树枝交错、盘织而成的鸟巢中，塑造了一种原始的滋味和形象，让食客可以亲近大自然，感受到深层次的食物魅力。

【功夫连刀郡片】

功夫连刀郡片，光听名字就颇有画面感，郡片在厨师的精密刀工下，切得薄而透光，并且片片相连，宛若相连的花瓣，明亮又鲜美。由于所有郡片厚度统一，薄度刚好，所以，涮烫的时间不宜过长，放在锅里烫一分钟刚刚好，烫出来的郡片口感适中，爽脆十足，好吃到根本停不下来。

【霸王牛肉】

霸王牛肉，一听就是一道有脾气的重庆菜式，跟重庆人火爆的性格完美融合。将鲜嫩的牛肉放在精制的辣椒粉中裹上几圈，直到辣椒完全包围牛肉为止，这时你已经看不到牛肉的表皮了，入眼的皆是辣椒的鲜红，看上去胃口大开，口水直咽。

当然，以上只是小编挑选的几款菜品，朝天门火锅作为一个持续上新的年轻化老字号，还有更多的高颜值菜品等着你去解锁，欢迎各位前来打卡尝鲜！