想要火锅店在开业之后迅速步入正轨，前期的准备工作很关键。前期的路铺得越平，后期走起来才会更顺利、坦荡。那么，在开一家火锅加盟店需要做好哪些关键工作和准备步骤呢?朝天门火锅告诉你，这几点一个也不能少!

1.选址筹备

火锅店生意的好坏，受哪些因素的影响?从影响程度上来看，分别是品牌、口味和位置。品牌和口味的选择，需要老板根据市场行情分辨选择，而店铺的位置，则需要老板结合附近的消费群体，客流量大小以及停车位置、出行方便程度综合分析。所以，在开业前有一项十分浩大的工作，那就是做好选址的调研，做出正确的判断。

2.证照办理

合格的餐饮店，必须证件齐全，那么经营一家火锅加盟店，需要办理哪些证件呢?《餐饮经营许可证》、《食品卫生许可证》、《消防检查合格意见书》、《税务登记证》都是必不可少的，我们必须要提前将所有证件办理完毕，切不能存着侥幸心理无证运营。

3.团队磨合

火锅店的运营秩序需要依靠多人维护，前厅的服务人员，后厨的技术型人员，以及团队的领导管理者，只有这些人员默契配合，才能保障服务效率和工作质量。因此，前期我们不仅要组合、搭建一个完整的团队，更重要的是得对团队进行培训，提前训练彼此的默契，提高协同作战的能力，才能在正式营业后，全身心、默契地投入工作中去，提高服务满意度，避免投诉。

4.择日开业

火锅店开业要择一个良辰吉日，这不是封建的说法，而是有一定科学原由的。毕竟在不同时间段内，人们的消费水平和消费热情是不一样的，比如在中秋节、国庆节等假日来临之际，人们外出吃火锅的频率会提升，另外就算同一周内，周一周二和周末的客流量也存在较大的悬殊，周末的客流量明显是周一的两至三倍，所以，我们必须要选好日子，尽可能地在重大节日开业，如果没有节假日可以选择，也理应选择在周末开业，这样才能更轻易、方便的聚集人气。

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