餐饮创业的第一步是选择餐饮项目，是至关重要的一步，但不管是火锅加盟店，还是传统餐饮店，方向不对努力白费，加盟是目前做餐饮很有发展且有保障的项目，怎么选择加盟品牌呢？今天小朝哥就来和大家聊一聊。

1、餐饮品类的潜力

在加盟项目中，首先去考虑选择什么品类，比如火锅就是潜力很大的品类，因为火锅受众广，全国各地男女老少都喜欢，符合消费者的消费特点，而且火锅可复制，能够确保在餐饮经营者的可控范围内，这样可以大大降低风险。

2、产品具备高标准化

加盟总部要确保产品原料的安全卫生，要有质量保证，最重要的是在制作菜品的时候是否能高标准化地生产，这样才能在出餐快的同时保证口味，不费人力和时间，有利于餐饮的经营效率，提高翻台率。

3、供应链的完善性

对于一家加盟店来说，供应链太重要了，直接影响着餐店经营的稳定性和经营的利润，特别是火锅这一品类，完全依托于锅底和菜品，在考察加盟品牌时，一定要考察它的供应链是否完善和标准。

4、加盟品牌的实力

加盟品牌也分青铜和王者，餐饮老板选择加盟品牌肯定是优先考虑强实力的，从真实性、商业模式以及发展战略这三个维度来考虑，越是知名度高的加盟品牌越能够提供专业保障度。

5、实地考察品牌总部

一个加盟品牌无论他把自己说得多么好，餐饮老板们一定要去实地考察火锅品牌的实力，去看看总店的生意，看看公司规模，看看供应链，只有实地考察才能实际把握，确保信息真实性。