朝天门火锅「唯一官网」_火锅加盟_重庆火锅店加盟_火锅连锁品牌

朝天门火锅

火锅加盟店素菜王者,清汤标配,有机娃娃菜!

时间:2024-03-01 10:55

娃娃菜味道甘甜,一颗颗水嫩饱满,无论从摆盘美感,还是食用口感,都让它成为火锅素菜宠儿,无论是重庆火锅,还是广式火锅,娃娃菜都是火锅标配,今天小朝哥来和大家聊一聊娃娃菜。

火锅加盟店素菜王者,清汤标配,有机娃娃菜!

一、娃娃菜的营养价值

娃娃菜富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,所含钙的含量较高,叶绿素含量也较高,具有丰富的营养价值,口感比普通白菜,更嫩更好吃。

二、怎么挑选好娃娃菜

不管是挑选娃娃菜,还是其他的蔬菜,我们能一眼看出,这些蔬菜是不是新鲜的。

1、看色泽,娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

2、看形状,娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

3、看包心,大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。

三、什么火锅汤底更适合娃娃菜

娃娃菜吸满汤汁,清香多汁,非常适合煮火锅清汤,金汤锅或者番茄锅,当然如果你是重口味,也可以直接煮红油锅底,熟后立马夹起来,在香油蒜末油碟里,裹上一圈,送入口中,让人满足。

大家看完这篇文章,有没有被娃娃菜圈粉呢?下次火锅试一试。