鱼籽豆腐是一道美味营养的火锅菜品，以鱼籽和豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富，成为了火锅界的新宠，今天，小朝哥来和各位聊一聊这道菜。

一、鱼籽的营养价值

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白等，人体所需的营养成分，鱼籽中含有大量的维生素A，食用鱼籽可以养眼明目，鱼籽含有大量的维生素和蛋白质，食用鱼籽可以使皮肤细腻光洁，鱼籽中含有丰富的核黄素，经常性的食用鱼籽可以养生静心。

二、豆腐的营养价

豆腐营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种微量元素等，豆腐是一种清热润燥的养生食物，可生津止咳，豆腐也具有补血养颜的功效，此外，豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，女性适量食用豆腐可以起到补血养颜的效果。

三、怎样制作鱼籽豆腐

鱼籽豆腐的原料准备非常重要，选择质量上乘的鱼籽和新鲜的豆腐，鱼籽要新鲜、饱满，口感鲜美，豆腐要质地细腻、口感嫩滑，将鱼籽和豆腐混合，凝固即可。

四、鱼籽豆腐烫火锅

将鱼籽豆腐用勺子舀入香气四溢火锅中，煮好的鱼籽豆腐，吸收了汤汁，会漂浮至锅面上，将煮好的鱼籽豆腐，蘸上自己喜欢的调料，口感嫩滑，百吃不腻，一秒入魂。

火锅菜品鱼籽豆腐是一道美味，营养丰富的火锅菜品，制作简单，不仅口感鲜美，而且美容养颜，难怪女性食客们都爱它。