餐饮火锅行业一直有着这样一句话，那就是金角银边垃圾腰，相信很多餐饮人都听说过这句话，也可见位置对于餐饮门店的重要性，然而事实上在选址的时候，面临的问题往往比这更加复杂，小朝哥一直以来都对选址报以谨慎的态度，也总结出一些火锅店选址的心得，希望可以对于有帮助。

一、客流属性：这是小朝哥最关心的问题，客流属性是决定一家门店类型的核心要素，不管是火锅店还是其他餐饮店，客流属性将会决定门店的生死要素，试想一下，你在学校门口开个珠宝店合适吗？答案是显而易见的，火锅作为大餐饮，顾客需要坐下来品味和聊天，而且花费较多时间在店里，所以所以门店需要具备较高的便捷性和空间感，所以大餐饮火锅店不能仅仅是看人多就去选，这是不对的。

二、楼层选择：一楼固然是很好的，但并不是说非一楼不选，火锅顾客需要落座用餐，整个用餐时间会比较长，一两个小时甚至四五个小时都可能，所以说一楼并非是必选项，小朝哥就有许多门店在二楼甚至三楼，同样生意也是做得风生水起，这就是因为顾客并不会吝啬花费一分钟上楼来用餐的原因，关键还是需要门店自身具备足够的吸引力和品质，才能赢得顾客的芳心。

三、店型定位：店型决定着人均，而人均则关系着位置的选择，所以说在火锅店选址之前，就需要考虑清楚自己到底要做一个什么样的门店，并不是说找到了为止才去想做什么样的店，这个先后关系很多人其实都没有意识到，比如社区火锅店，人均较低，这种情况下就可以做面积较小，对装修要求不高的店型，如果是商圈或者景区，人均较高，那店型就应该做高，而且需要一定的装修水平，所以说，如果你想搞个火锅加盟店，那么事先就需要清楚，自己搞的是一个什么样的火锅店。