小区社区火锅店目前很多，特别是在以重庆为标杆的区域，火锅店更是三步一回首五部两回头，当然你可能会说，在重庆火锅店普遍很正常，但是如果自己想在自家小区门口或者附近开个火锅店，是否具有可行性？小朝哥就结合多年从业经验，给出三个方面的解答。

一、思考定位：事实上火锅已经成为消费者们最容易接受的餐饮品类，这一点从历年的餐饮行业报告就能看得出来，但小区社区门口开个火锅店，一般在人多的社区和居住地附近不需要思考客流量的问题，但是要思考的是要想清楚自己的门店定位，自己是要做个有档次的火锅店，还是纯粹的市井火锅店，因为定位决定了你整体的投入水平以及客群属性，换句话说就是，你想做的店，是否具体火锅店高客单的基本条件。

二、客群属性：小区社区的店型客群基本都是周边居民，对应的火锅店顾客当然也是本地居民为主，但同时也要搞清楚，周边居民的客群属性如何，比如年轻人的比例是多少，老年人的比例是多少，虽说火锅依然适合全家聚会聚餐，但总的来看年轻人群体依然是火锅的主要客群，此外，如果是居家客群居多，那就需要做好一定的装修水平，因为没人会愿意一家人来吃一顿没有环境的火锅店，但如果是年轻租户为主，那就可以考虑普通装修水平即可。

三、产品品质：品质是火锅店的核心，但同时也要知道，味道依然是火锅店的核心，好吃与否是衡量顾客是否能够记住火锅店的关键，如也是火锅店能否持续可持续发展的根本，纵然你有千万般的手段，味道不行是无法立足的，所以说，产品品质与火锅味道是高度并行的两个关键，这种情况下火锅底料来源和产品配比，以及产品搭配和成本分析就很关键了，所以说，小区社区开火锅店没有问题，但关键是如何形成口碑力和品牌力，这才是一家重庆火锅加盟门店长期立足和可持续发展的根本。