火锅店老板学会这3招，轻松掌握获客密码

在连锁餐饮方兴未艾的今天，火锅店的管理和经营愈发模式化，这无疑降低了人们开店的难度，但也进一步加剧了竞争。当大家都中规中矩地经营，按照标准化的模式去服务，这时想要顾客选择你，就只能另辟蹊径。 今天，我们就来分享三个获客小诀窍，帮你轻松掌握经营密码，让客流源源不断! 其一：既做实力派，又做偶像派 餐饮，本质上是对食材和口味的研究，通过烹饪技术的加持，使食物保持可口的味道。但是，近年来这种基础研究已经不再

2022-02-18 1446

加盟什么火锅店好？这三大标准帮你衡量！

如今，随着全民火锅潮的到来，各地飘起了热辣的火锅香，每到一处皆能看到火锅排队的行业盛况。于是，很多人便盯准商机，走进了火锅热潮中。但是，好市场与高竞争总是如影随形的，想要在高竞争、高压力的餐饮环境中生存，还必须得选对 火锅加盟 品牌。 今天，我们总结了三大衡量标准，帮你快速选对餐饮加盟品牌。 其一，产品研发实力的强弱 产品实力，是火锅品牌赖以生存的根本。一个火锅品牌能否在市场上快速站稳脚跟，与 打造火锅

2022-02-15 1070

2021火锅行业分析：六大数据带你洞悉市场发展！

2020年受疫情冲击，餐饮遇冷，一批又一批餐饮人由雄心勃勃到心灰意冷，感受了过山车般的心理变化，但是好在各项防疫、支持措施的出台，让 火锅加盟 行业经济复苏，产业有序复工复产，在2021年又迎来了崭新的转变。 那么，2021年火锅行业的发展究竟如何呢？我们从餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）近日发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》中找出了六大关键数据，带你洞悉行业发展。 一、餐饮市场收入 从报告中我们可以清晰地看到，

2022-02-14 1645

2021年受消费者欢迎的川渝火锅菜品TOP10

火锅 浓郁的汤汁与新鲜的食材碰撞，能发生奇妙的反应，一口麻辣，一口鲜香，还有一口脆爽，折服了数以亿计的食客。既然火锅如此受欢迎，那么你知道哪些菜品是餐桌上的香饽饽吗？今天，我们盘点了一份2021年受消费者欢迎的川渝火锅菜品TOP10，吃货们记得收藏！ TOP1：毛肚 无论在任何地区吃火锅，毛肚都是热销榜的榜首，其火锅菜品大佬的地位是毋庸置疑的。在吃货的眼里，毛肚似乎就是为火锅而生的，或者反过来说，火锅就是为毛肚而生。

2022-02-14 1987

重庆老火锅连锁加盟指南，创业小白必看！

俗话说得好，民以食为天，无论是过去以食裹腹的时代，还是当今追求差异化价值餐品的时代，食一直都是重要的社会话题，吃什么，如何吃好，哪家美食店值得推荐，为人们津津乐道。 而正是随着全民对美食关注度的提升，餐饮创业也成了炙手可热的创业项目，其中老火锅加盟更是吸引了一批又一批创业者。 但是，老 火锅连锁加盟 究竟应该怎样做呢？接下来这一份加盟指南创业小白必看！ 筹备期： 1.了解行业新闻动态 现在的火锅市场陷入了一

2022-02-11 907

老火锅增香香料配方及挑选方法！

老火锅的味道，在众多风味火锅之中独树一帜，纯正的麻辣，热烈而又爽口，浓烈的香气，侵袭食客的鼻腔，让人仿佛吸了一口“仙气”，立马变得精神抖擞。那么你知道重庆火锅独特、持久的香味来自于哪儿吗？ 今天我们将分享一份 火锅加盟 店常用增香提味的香料配方大全，带你走进重庆火锅，了解火锅香的秘密！ 1.八角：素有香料之王的称号，无论是闷煮还是卤料，都少不了它的存在。它的香气浓郁，能带给食物较强的天然味香，闻起来食欲

2022-02-11 1640

喜讯：安徽当涂县厉总与朝天门火锅达成合作！

“我住长江头，君住长江尾;日日思君不见君，共饮长江水”，这句千古绝唱就是北宋著名词人、当涂县才子李之仪之作。当涂县是一个人杰地灵的城市，自秦代以来，这里共吸引600多位诗人在这里留下了1000多首脍炙人口的诗文，具有深厚的文化背景。 而这次与朝天门火锅即将入驻的地方，就是这个有着“千字文故乡”之称的安徽当涂县。 来自当涂县的厉总，抓住了年末加盟时机，通过长时间的对比、仔细推敲和思考，最终在2021年末向朝天门火锅

2022-02-10 1470

小火锅怎么煮好吃？这几个关键步骤不能忘！

有没有人嫌在外吃火锅要排队、要预约太麻烦，所以想自己在家亲自操刀，做一顿丰盛的麻辣火锅？但多数人却苦于没有技术，煮出来的小火锅味道寡淡，甚至还略微发苦。一家小 火锅加盟 店味道不正宗，究竟应该怎么煮才好吃呢？朝天门火锅告诉你这几个关键步骤不能忘： 其一：提前制作高汤，保持鲜味 一般来说我们在家自制火锅，都是直接在超市购买底料成品，由商家提供炒好的火锅底料，拿回家只需简单加工即可。但是很多人都是将火锅底

2022-02-10 1081

小火锅实体店加盟的经营策略有哪些？

对于 火锅加盟 门店来说，良好的经营需要建立在扎实的实战经验之上，并结合一定的经营策略，才能起到事半功倍的效果。那么对于一家小火锅实体加盟店来说，有哪些可以提升客流量，助力门店好生意的方法呢？我们分享三大实用策略，希望能对你有所助益。 1.加强品牌化营销 餐饮门店素来有讲排场的说法，两家门店同时开业，一家面积大、装修豪华，十分气派，另一家虽有自己的特色，但是面积较小，在大型火锅门店面前属于不起眼的类型，

2022-02-10 993

火锅店赔钱的六大原因，看看你有没有中招！

火锅 ，一直以来都具有品类光环，无论是消费利润、产品开拓范围，还是受众基础，都远超其他餐饮品类，因而整个行业始终处于欣欣向荣的发展态势之中。只是，再好的市场背景之下，都会有些许的个例产生，一些伙伴开店后不但没有尝到甜头，反而将投入的钱打了水漂，赔了个精光。 为何新开的火锅店会赔钱呢？我们总结了六大原因，火锅人都来看看是否中招了吧！ 一、菜品单一，复购率低 火锅店不挣钱，反而赔钱，很大程度上与门店复购率

2022-02-10 2263

重庆火锅油碟怎么调？本地人亲自教你！

要想在一家 火锅加盟 店里面品尝重庆火锅的地道风味，除了挑选一家味道醇正的火锅店外，还得调对油碟。油碟，是川渝人吃火锅必备的物品，别看小小的一份火锅油碟，却对火锅整体的风味产生着较大的影响。今天，作为重庆本地人的小编就来教大家如何根据自己的口味来调制火锅油碟吧！ 偏爱原味： 大多数重庆人吃火锅都爱吃火锅原味，但是刚涮烫好的火锅食材，温度较高，并不能立即送入口中，否则会烫伤口腔及食道，并且食物长时间放入

2022-02-09 4557

小型火锅店加盟盈利点高不高？

以300—500㎡为主的小型 火锅加盟 店，在当今的火锅市场崭露头角，收获了大众的喜爱。这样的火锅店因面积小、氛围强、菜品精致而独具一格。但是很多人好奇，一家小小的火锅店，除去人工成本和房租成本，再扣除先前的加盟费、保障金和权益金，还能盈利吗？ 今天我们就来好好地剖析一下小型火锅加盟店的盈利点高不高吧！ 火锅的盈利点主要来自于门店的产品，其中比较重要的就是菜品！就火锅菜品来说，它的盈利点是非常高的，一份价值16

2022-02-09 957