清末民初时期，嘉陵江畔、朝天门码头两岸沿江码头拉船的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，发明了一种粗放的饮食方式，从而渐渐形成了重庆火锅的雏形。在逐渐完整，成为如今餐饮市场里麻辣鲜香麻辣火锅，在其他人都还没来得反映的时候，好吃的重庆人，已经好好把握机会，展开了一个产业的发展计划，在经营火锅的同时，也发展出了火锅加盟连锁行业。

在没有电视、没有网络的时代，那时候的火锅都是靠什么传递口碑呢?有人就这个问题采访了火锅加盟连锁行业里的代表品牌，像是以重庆火锅发源之地而命名的朝天门火锅，在以前没有手机、IPAD、电脑之类的东西，品牌是怎么发展的啊?呵呵，那没有网络的时代里，品牌靠得就是传承与坚持，不管是工艺、还是它所代表的文化。

可能，时代的高速发展应该是给大众带来各种便捷，但也因为资讯的爆炸，让大众有所焦虑。就算是在选择项目这件事上，也会存在着加盟火锅连锁店哪家好的疑问。事实上，根据不同的情况来说，这个问题会有不同的答案，就没有一定最佳的自助火锅加盟连锁品牌，只有最适应自己的自助火锅加盟连锁品牌。可是我们到底应该怎么选择品牌呢?

在没有丰富餐饮经验，或初入餐饮市场的情况下，选择任何一家自助火锅加盟连锁品牌之前，都应当全面而深入的考察它的品牌文化与气压实力，并实地考察挑檐当地火锅市场和顾客在加盟火锅连锁店的消费情况，以充分了解在当地老火锅加盟投资开店的优劣势，以便为自身经营火锅加盟店打下基础。

就比如朝天门火锅，始创于1935年，重庆火锅加盟市场品牌之一，作为码头文化与火锅文化的代表，有着重庆名片之誉。在经过多年的锤炼和创新发展之后，凭借独特的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理等企业优势，在行业里得到了迅速发展，并沉淀出了在现代餐饮行业里竞争的综合实力，有着品牌文化和企业实力上的竞争优势。

在确定品牌之后，就是选址。店铺，是重庆火锅加盟店经营成功的条件之一，所以一定要慎重选址。一般来说，顾客外出就餐，是讲究方便、快捷。对此，内部商业成熟的步行街、商业区、学校、小吃街、商场等地就是不错选择。之后，便是店面装修，在大众消费理念中，外出就餐也不仅仅在于吃饭，更是对消费环境的追求，这也是决定开店成败的关键要素。

再之后，自助火锅加盟连锁便是要在原料采购、服务、特色、食材等多个方面进行全新打造，从小事、根源做起，就是加盟火锅连锁店成功的保障。

所以，从今天开始，也许自助火锅加盟连锁店经营，每天你最需要知道的事就是：你不需要知道太多的事，专注眼前，放眼未来才可能达到真的成功。至于少刷几次新闻、少看几次朋友圈，是不会让你真的与社会脱节的。