朝天门火锅，始创于1935年，在行业发展里已有83年时光，历史沉淀出气质，使之更具文化魅力与品牌气质，因而被誉为火锅加盟连锁行业中的“重庆名片”。多年的锤炼和发展，它已有独特的品牌特征，具体来说，就是浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势。到如今，更建起坚实有力的保障体系，为品牌在行业里持续稳定的发展奠定了牢固的基础。

在品牌集团总部的领导和管理下，它已在全国甚至海外地区建起加盟火锅店600余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，也建起完善的品牌运营支持体系，从上而至下、从偏而到全，涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运师范等多个领域，有着现代餐饮行业里竞争的综合实力。

为与其他名片保持差异，摆脱那些表面的相似，朝天门火锅坚持品牌“自省”与“内心”丰富，从来产品的丰富就比单一的口号更重要。为此，朝天门火锅利用现代餐饮管理技术，对品牌的产品体系进行了新的研究与开发，在原味老火锅的基础上，推出了多个系列的锅底和产品，有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜，为什么要这样呢，一方面是为了适应于不同地区和城市的开店需求，让品牌的发展更稳定持续；另一方面则是当品牌整体运营成为一根长线的时候，品牌有了一个自我发生的“人生”，丰富其现在所有，藏去它过去的“秘密”。

另外，在对抗时间的方法上，朝天门火锅从来不是理想主义，换言之，就是信点什么，不管是信仰上帝，还是热心佛主；当然，它也没浪漫主义，就是在经营火锅加盟连锁这件事上，找点细小的乐趣，不管是爱生活，还是爱美食，美妙的感觉其实并不能让人感受到永恒。对此，朝天门火锅坚持的是第三种，即创造主义，它相信自己的品牌，可以超越时间，并达到一定高度。

拉开品牌发展的帷幕，流年如歌、或悲或喜，从指间溜走。可见时光不饶人，人也未曾宽恕时光。在优越的品质、标准的模式、卓越的团队等品牌核心竞争力指引下，朝天门火锅在得到市场欢迎的同时，也得到了业内的认可与肯定，先后获得了“中国餐饮百强企业”、“中国名火锅”、“中国火锅十大品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市知名连锁品牌”等荣誉称号，它的成功起点就是山穷水尽之时，希望的萌生也在峰回路转，码头小店也终于成长为火锅行业的老品牌。

正如开篇，人生的旅程从来深邃悠长，品牌的发展也是一样。朝天门火锅对未来实际上也是一无所知，但这也不会是什么坏事，如果一早确定结局，就不会再敢去奔赴茫茫前路。对于一个想开火锅加盟连锁店的新手来说，也还是如此。正因世事翻云覆雨，也因为懂得创业者的难处，才能与他们并肩而立，共看沧海变桑田。