火锅的东风已经开始远飘海外，许多有眼界的人已经开始打算在海外开一家火锅店，而最近朝天门火锅接收到一份来自于德国的华人的咨询，自己打算在德国威斯特伐利亚开一家正宗的重庆火锅店，但是却不知道如何入手，我们要清楚的是，海外开火锅店并不比国内，海外开店需要遵守一些不同的开店基本原则。

朝天门火锅认为，身在德国的华人群体数量是很多的，如果开一家火锅店的前景非常不错，但同时需要注意以下几个原则。

一、当地华人基数调研

海外开店有一个原作就是，要清楚的知道，海外开火锅店的服务对象主要还是当地的华人群体，许多国内到当地或者在当地工作的留学生群体数量，所以必要工作之一就是调研当地的华人基数，比如德国的威斯特伐利亚就是非常适合开一家火锅店的，因为相关数据显示，在这里学习工作的华人数量为数万人，这样的人群基数是完全可以撑起一家火锅店的基础经营。

二、尊重当地饮食风俗

虽说海外火锅店的主要服务对象还是华人，但同时也要注意到，有一些地方的饮食风俗需要火锅从业者去遵守，因为这一点不仅涉及到特色菜品开发以及底料配比的调整，同时还涉及到当地非华人群体的逐渐开发，要清楚的知道，火锅的最终面向对象是所有喜爱火锅的人群，如果不尊重当地风俗习惯，则可能会给火锅店经营带来一些问题与隐患。

三、物流体系是否足够

这一点也是非常的关键，因为海外很多地方的物流体系并不像国内这么发达，譬如国内可以做到新鲜菜品当天送当天达，国外显然要做到这一点很困难，这不仅是对品牌方的考验，同时也会受到当地物流体系的影响，如果自己并不清楚，可以与品牌方相联系，让品牌方给出鉴定的方案，或者派人到当地实地考察，但德国的物流体系，应该是问题不大的。

总的来说，在德国的威斯特伐利亚开一家火锅店可行性是非常高的，相信其他州也比较适合，但不管在国外什么地方开火锅店，都需要遵守多种开店原则，如果还有相关疑问，可以在线与我留言，交流进步。