冬天，虽然天气寒冷，但是围炉煮茶，让人倍感温暖，十分惬意，冬季吃火锅，一定要喝上一壶烤奶，今天，小朝哥就给大家安利一下烤奶的配方。

1、什么是烤奶

烤奶，顾名思义，就是将牛奶放置炭火上，烤至微黄，散发出浓郁奶香，让人无法抗拒，是秋冬季节滋养身体的最佳选择。

2、烤奶制作配方

A、重瓣玫瑰烤奶

准备乌龙茶5克，冰糖15克，用小火慢炒几分钟，用热度激发茶的香气，再加入200毫升热水，加入生姜几片，煮至沸腾后加入牛乳200毫升，最后加入红枣和枸杞，再撒上玫瑰花瓣。一壶花香四溢的玫瑰烤牛乳就制作完成，一口麻辣鲜香的火锅，一口甜甜的烤牛乳，简直一秒入魂。

B、红枣生姜烤奶

准备红茶10克，冰糖15克，小火慢炒几分钟，再加入热水200毫升，加入几片生姜，倒入牛乳200毫升，最后加入红枣和枸杞，这一杯烤奶驱寒暖胃，喝完暖意从胃到心，配上菌汤火锅，再合适不过。

3、烤奶如何开罐

烤奶之前，一定要开罐，不然很容易炸裂，也容易糊底。

首先在罐子里，倒入六成的清水，煮开后倒掉，再加入小米或者糯米，加入米量两倍高的水量，也可以稍微多加一点水，煮开后，小火慢炖，过程中多搅拌，避免糊锅，最后，将煮好的粥，将罐子里外糊满，放置到第二天洗干净即可。

在这个冬季，吃上一顿热腾腾的火锅，再煮上一壶烤奶，简直惬意，美味又养生。