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火锅店如何打造爆款创意菜品？
在 火锅 的竞争之中，菜品创新的竞争是最突出且激烈的，也是拉开店与店，品牌与品牌之间差距的重要原因。可是我们如何才能打造出那种风靡一时的爆款创意菜品呢？我们且举朝天门火锅的三个成功菜式来跟大家分析一下： 一、以造型胜出的手切小黄牛 牛肉是吃火锅必点的菜品，很多老板因大众对牛肉的喜爱程度非常高，进而沾沾自喜到不思创新了，心想不管牛肉的造型惊艳还是普通，反正消费者都会点它，与其在这样一个自带吸引力的菜品上
2020-07-01 2210 -
重庆火锅中有哪些其貌不扬，味道却惊艳四座的菜？
重庆火锅 想必大家都不陌生了，从码头船工纤夫的粗放餐饮方式，到现在成为频繁出现在大众的生活消费中的一种重要社交方式，火锅，正以迅雷不及掩耳盗铃之势占据餐饮市场，霸占消费者的心。今天我们就跟随朝天门火锅来看看，这款爆火的美食背后都隐藏着哪些看似其貌不扬，但味道却惊艳四座的菜。 1.毛肚必然上榜， 必点菜品 火锅食材种类虽多 ，但毛肚可谓必点菜品之王，对很多人来说都是“未见其物，先闻其名”，即使没有吃过毛肚，
2020-07-01 1956 -
新手炒制火锅底料要注意哪些问题？
很多小成本做 火锅店 的朋友，往往都有一个共同的特点，那就是“独揽大权”，即由于资金有限，往往自己既当老板又当厨师，当然时不时地还得充当一下服务员。可是当老板、当服务员没有多大的技术含量，当厨师就不同了，对于火锅来说炒料非常有考究，如果出品的味道不好很难吸引客人，火锅店也将难以发展下去。那么对于新手来说如何才能炒制一锅香喷喷热辣辣的火锅底料呢？朝天门火锅认为要注意这些问题。 一、用量要精准 有人说重庆
2020-06-30 2201 -
重庆火锅和小面各自代表了怎样的城市文化？
重庆美食，有两大巨头，一是 重庆火锅 ，另一个是重庆小面，这两类定位不同，口味也不同的美食各自撑起了重庆的一片天。但关于他们的争论也不曾间断，有人说重庆火锅火辣十足，更能体现重庆的城市文化，可这一说法就让众多的“小面党”不服了，重庆小面贯穿了重庆人生活的始终，自然也是城市文化的重要体现。 在此我们认为，关于两者的争论是徒劳，毕竟无论是重庆火锅还是重庆小面都蕴含了一定的城市文化，体现了不一样的城市魅力
2020-06-29 2146 -
邹城开火锅加盟店合适吗？当地市场如何？
邹城，山东省辖县级市，位于山东省西南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的历史文化名城，是古代著名思想家、教育家孟子的故里，素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”之美誉。那么在邹城开一家 火锅加盟店 合适吗？当地市场如何？针对这一连串的发问，朝天门火锅从经济、行情、饮食习惯三方面为大家解答一下！ 邹城开火锅加盟店合适吗？且看当地经济 衡量一个地方是否适合 创业开火锅店 的话，我们首先要判断其经济，经济落后，消费
2020-06-28 1986 -
哪些地方爱吃火锅？除了重庆还有这些城市上榜！
火锅 ，作为一款为大众所熟知但又略带神秘感的美食，凭借味道以及多元的优势，获得了万千食客的一致好评。它很普遍，以致于食客遍布全球，它也很神秘，即使是与火锅融为一体的重庆人也很难将火锅吃透，每一次吃都能解锁出不一样的惊喜。那么这样一款让人情有独钟的食物，又有哪些地方特别爱吃呢？除了重庆还有这些城市上榜。 曾有相关数据显示，重庆人是最爱吃火锅的，一周能达到3顿以上，这惊人的频率让人拍案叫绝。而除了重庆外
2020-06-28 1977 -
重庆人为什么对火锅如此痴迷？
火锅 ，妥妥地是重庆的代名词，在外地人眼里，似乎重庆人一年四季，一周七天都在围着火锅转，你要是问他们今天吃什么，他们的回答几乎统一了口径，那就是“吃火锅”。火锅已经占据了重庆人的所有生活，成为了一种重庆式的生活方式，这就不禁让人疑惑了，重庆人为什么对火锅如此痴迷呢？ 与当地潮湿的气候有关 重庆人爱吃火锅有一个根本性的原因，那就是当地的气候比较特殊。重庆属于亚热带季风性湿润气候，当地常年潮湿多雨，因而
2020-06-24 2504 -
如何打造有影响力的火锅品牌？这几点必看！
如何打造有影响力的 火锅品牌 ？这是很多老板都为之头痛的问题，火锅店没影响力，在市场上的认可度不高，就很难走出去，也很难获得长久的发展。那么想要打造有影响力的火锅品牌究竟应该怎么做呢？作为有着八十多年发展历史的重庆老字号朝天门火锅，给大家总结了以下几点，超实用赶紧收藏！ 1.增加品牌曝光，提升知名度 打造有影响力的火锅品牌，我们认为增加品牌曝光，提升知名度十分有效。增加品牌曝光，可以从与行业媒体深度合作
2020-06-23 1804 -
朝天门码头与重庆火锅有着怎样的不解情结？
朝天门，是重庆十七座古城门之一，位于重庆市渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处。在过去，水运发达的重庆有众多的码头，朝天门码头就是其中之一。朝天门码头，在历史上担任了重要的水运作用，同时还承载了历代重庆人的深刻的历史记忆。而你知道吗？正是这个有着悠久历史的码头它与 火锅 有着丝丝缕缕的不解情结。 重庆火锅，起源于朝天门码头 重庆火锅，是一款神奇的食物，是古人智慧的结晶，也是中华传统文化的重要体现。关于重
2020-06-23 2286 -
火锅店为确保食材品质，采购员应注意什么？
饮食安全对于所有餐饮行业来说绝对都是命脉，过去行业内食品安全问题频繁，有多少曾红极一时的餐馆败在了食品安全上，从而这一安全问题引发了大众的热烈讨论。而 火锅店 又作为食材消耗量大的一大餐饮分类，它所需要面对的安全问题就更为严峻，那么如何才能确保食材品质呢？一起跟随朝天门火锅来了解一下，采购员应注意什么吧！ 1.勿以“差”小而选之 为什么我们要说“勿以‘差’小而选之”呢？对于食材来说，毫末的差异也能产生巨
2020-06-22 2025 -
重庆人都爱吃老油火锅？健康能否得到保障？
老油，是重庆 火锅 的一种用油传统，有人说离开老油的重庆人，整个世界都会崩塌，由此可见老油火锅对重庆人的影响有多深远。但是近年来，大家频频对老油火锅提出来了质疑，质疑其食用后健康无法得到保障，那么，老油火锅真的不健康吗？今天我们就一起来了解一下吧！ 老油火锅，指的是火锅店店家将食用后的火锅油收集并提炼出来的油，由于重复地使用因而被称为老油火锅。老油火锅有很大的一个特点就是味道越煮越浓，十分醇香，让人
2020-06-22 2101 -
关于开火锅店，有哪些值得借鉴的好点子？
要说什么项目轻松又挣钱的话，开 火锅加盟 店肯定是当之无愧的，但是近日也有不少报道指出开火锅店倒闭率高，弄得各位创业者们人心惶惶。其实，开店不成功与没找到正确的经营方式有很大的关联，今天我们就一起来了解一下，关于开火锅店，都有哪些值得借鉴的好点子呢？ 好点子1：选对合作方很重要 一直以来关于创业都有这样的一个定律，那就是选择大于努力，如果你没有创业的“慧根”，那就要学会“会跟”。选对合作方，跟着聪明的团
2020-06-22 1695
