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餐饮店做到这三个方面，轻松获得回头客！
开餐厅的本质是如何留住目标顾客，因此关注产品、环境和服务是不容忽视的，以前还有很多顾客会为美味买单，但是随着时间的发展和顾客群体的改变，越来越多的消费者开始注重服务体验，如果服务体验不好，消费者不会再回头消费，那么关于餐饮 火锅加盟 店的产品、环境和服务应该如何调整改善呢，一起看看朝天门火锅的经验分享吧。 做好品质产品的同时，要学会制造亮点产品 菜单、菜品的名字、菜品味道、餐具、成器装盘等等都是产品。
2022-07-04 909 -
牛杂火锅与羊肉火锅谁更受消费者喜爱？
近几年来，单品类 火锅加盟 店发展得越来越多，牛杂火锅和羊肉火锅成为了牛羊肉两个单品类代表火锅类型，牛杂火锅以牛杂为主，羊肉火锅以带皮羊肉为主，这两种品类的消费者选择也很清晰分明，那么在消费者市场，这两类餐厅会在消费者市场占据多大的份额呢，可以一起看看朝天门火锅的经验分享。 一、广式牛杂火锅与川渝牛杂火锅的市场差别大 近两年，牛杂火锅如雨后春笋一般出现在各个城市的大街小巷，牛杂这一食材分为清口和重口两
2022-07-01 1150 -
2023年火锅行业发展趋势如何？
都说餐饮是不败的太阳，那么随着时间的推移，时代的改变，餐饮界又会发生什么样的变化的呢，今天朝天门火锅将分析一下餐饮界的大环境，2023年餐饮界的变化和走向又会如何呢，一起来看看朝天门火锅的文章分享吧。 一、数字化转型 什么叫数字化转型？其实从字面意思理解：就是将许多复杂多变的信息转变成更加直观的可以度量的数字和数据，用这些已有的数据匹配适合的数字化模型转为一系列的二进制代码存入数据库，再进行统一处理，用
2022-07-01 1535 -
火锅丸类，一个被忽视的流量单品！
丸类是一个大家族，囊括了数百个不同品种，如牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸、贡丸等等，其消费场景还不止在火锅，还有中餐、休闲零食、大型商超等，渗透多个消费场景，是个超级大赛到，很多供应链企业也因此迎来了品牌红利，像某丸滑头部品牌，2021年前3季度营收60.96亿元，其营收和生产都缕创新高，那么关于 火锅行业 中丸类的发展趋势是怎么样的呢，一起看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、丸类有颜有料，易成流量担当 随着 重庆火锅加盟 行业
2022-06-30 1011 -
关于火锅餐饮利润，你知道多少？
开餐饮店如果想要赚钱，就先要懂得“利润”两字的真正含义，懂得如何利用利润，才能更好的 提升火锅餐饮店的利润 ，特别是在餐饮行业，餐饮业的食材成本为20％-30％，一个餐饮的成本包括人事成本、水电成本、摊销成本、租赁成本及其他成本，成本与利润息息相关，那么关于餐饮行业的利润分析，作为餐饮人的你一定要知道，一起跟朝天门看看经验分享吧。 1、分清利润和毛利润 毛利润＝菜品售价-菜品原料 利润＝毛利润-人工、房租、水电煤
2022-06-30 1214 -
为什么很多餐饮店首选在上海开店？
2021年，上海新开各类首店1078家，平均每天新增首店2.9家，成为名副其实的全国首店收割机城市，一个餐饮品牌如果不在上海开店是不敢自称为全国性品牌的，某火锅品牌在上海开出首店后，又陆续开了60多家店铺，成为在上海门店数最多的火锅品牌，2018年，“重庆非遗火锅”朝天门火锅落地上海，关于餐饮店为何都选择在上海开店
2022-06-29 1515 -
餐饮趋势：预制菜会成为下一个风口吗？
预制菜，是指消费者购买后只需要简单的烹调或加热，即可直接食用的菜品，目前预制菜主要分为四大类，分别是即食类，即热类
2022-06-29 953 -
火锅的未来趋势，将会是下沉市场？
下沉市场是指三线及以下城市的市场，包括县镇与农村地区，如今有很多品牌将目光转向下沉市场，像某火锅品牌2021年开出的500家
2022-06-28 896 -
为什么做餐饮，建议从火锅行业入手？
“没什么是一顿火锅解决不了的，如果有就两顿”这句话成为了年轻人们茶余饭后，寻找开心的一句关键话语，聚餐文化可以说是
2022-06-27 878 -
海鲜火锅还有市场吗？未来发展趋势如何？
近年来，国内的消费不断升级，国民的饮食结构也不断变化，猪肉，鸡鸭肉家禽类比例有所下降，牛羊肉，海鲜产品却
2022-06-23 1040 -
为什么在家吃火锅没在店里吃得香？
在家涮火锅也是很多火锅美食爱好者的爱好之一，在家涮火锅也算是一种很方便的多人用餐方式了，在超市买一包
2022-06-23 1359 -
虾滑会成为火锅店下一个爆款品类？
据数据调查，在销量排名前三的食材调查反馈中，虾滑获得52％的支持率，成为位居牛肉和毛肚之后的第三大热度食材
2022-06-21 1088
