在下沉市场开火锅店要避免哪些坑？

近些年下沉市场成为了 火锅行业 的“香饽饽”，大品牌也纷纷杀入了下沉市场，某一线火锅品牌在2020年下沉市场中开店数量为250家，仅过了半年就增加到了344家。有业内人士分析，下沉市场之所以受欢迎是因为受到疫情影响，消费者需求收缩，迫使大批品牌挺进下沉市场寻找新的增量。 虽然有大批火锅品牌、火锅店进军了下沉市场，但是很多都栽了大跟头，不仅没实现盈利，反而越做越亏本，那么在下沉市场开火锅店需要避开哪些坑呢？朝天门火

2022-04-22 1096

网红火锅店背后的运营逻辑是什么？

提到网红 火锅店 ，我们总会想到“昙花一现”，但有些网红火锅店却持续保持着火爆。不仅在短视频获得了上亿的流量曝光，而且日均排队500余桌，可以说是生意、客流双丰收，成为了火锅市场上的超级黑马。 有业内人士表示，这类网红火锅店支撑它们的不止是营销，而是以产品为基础运营处私域流量，把线上的流量成功转移到线下，从而竞争激烈的火锅市场中占据了一席之地。朝天门火锅为大家总结了网红火锅店的三点运营逻辑，希望也能助你

2022-04-22 1155

2022风口“火锅+”，老板们把握住了吗？

近两年，“火锅+”已经火遍了大江南北了，你在 火锅店 不仅能吃到火锅，还能喝到茶饮、啤酒，吃到热卤、江湖菜，体验到唱歌、剧本杀。某火锅品牌主打火锅+啤酒，其啤酒都卖到了4.3亿瓶，媲美一家小型酒企的销量。不夸张地说，“火锅+”已经成为了火锅店创业者不得不追的一大风口。那么现如今都有哪些较为了流行的“火锅+”模式呢？朝天门火锅这里就给大家盘点一下吧！ 1、火锅+产品打造多元化饮食 火锅店打造火锅+产品的初衷是为了提升

2022-04-21 965

火锅店想要有好生意，先干好这4件事！

疫情之下， 火锅行业 几家欢喜，几家愁，有人关店，有人逆势增长，这些生意爆好的火锅店背后是老板苦心经营的结果，很多老板都表示“找准方向才能抓住机遇”。那在2022年，开火锅店应该往哪些地方努力呢？朝天门火锅这里就给大家分享一下，希望对你经营火锅店有所帮助。 1、找准顾客需求 很多老板会很纳闷，明明自己家的火锅店味道不错，为什么生意就是起不来呢？原因就在于没有找到顾客真正需要的。开火锅店，塑造卖点很容易，但切

2022-04-21 1098

疫情反复，重庆火锅加盟店们该如何应对？

因为疫情，有的人选择躺平、有的人得了“疫情心态”，这远比疫情更可怕。虽然如今很多 火锅加盟 店的发展变得不稳定，但还远远没有达到“躺平”程度，火锅店经营者所要做的就是要积极乐观地面对，努力找到补救措施，变被动为主动。朝天门火锅这里就给大家分享一份应对疫情的指南，希望能助你找到盈利的“第二春”。 1、打造私域流量 疫情发生后，门店的自来水流量几乎断流，因此火锅店需要用其他方式来获取流量，其中私域流量就成

2022-04-21 917

火锅店老板做好这3点，不怕没客流！

现如今火锅行业体量庞大，入局的人多，失败的人也多，经历过失败的人往往会说：“开火锅店没有那么容易。”而他们失败的主要原因就是没客流，其实客流跟很多因素挂钩，如选址、消费者需求、产品、环境等，如何保证客流稳定是 火锅加盟 店老板所要努力的主要方向。接下来朝天门火锅就结合诸多创业者的经验给大家分享保证客流的三个方法，让你不为客流担心。 1、分清普通顾客和目标客群 开门做生意，来的都是顾客，但目标客群则是较

2022-04-20 1100

2022火锅店怎么做出年轻态饮品？

据数据统计，目前国内Z世代年轻人群超过了2.6亿人，他们具备强大的消费潜力，把控Z世代年轻人的爱好、消费需求就等同于掌握了流量密码。而在饮品市场中，年轻人可谓是中流砥柱，某机构此前就采访过一线城市的年轻人，发现有51%的人一周就要购买3次饮品，他们对饮品的热爱也让很多火锅店不得不在饮品上做出努力。 如果一家 火锅加盟 店的饮品能贴合到年轻人的口味、需求，那很容易在当地爆火。那在2022年火锅店如何做出让年轻人喜欢的饮

2022-04-20 941

喜签三店！浙江绍兴邹总与朝天门火锅再度达成合作！

朝天门火锅作为重庆老火锅品牌，一直在发扬重庆火锅文化，近些年，经过团队的不懈努力，朝天门火锅连锁餐饮门店已经突破了1000家，将重庆的麻辣鲜香、热辣文化传播到了270多个城市，而且还落地到了迪拜、马拉西亚、韩国等国家，真正把重庆火锅推向世界。

2022-04-19 1603

火锅加盟店如何做好私域运营？

在经过疫情之后，越来越多的火锅店明白了私域运营的重要性。有业内人士做了一个好形象的比喻，如果公域像自来水，那私域是门店自己挖出来一口井，私域让顾客和门店成为了“熟人”，能不断产生价值，在疫情反复的当下，私域运营得好能极大地降低 开火锅店面临的风险 。怎么做好私域流量？朝天门火锅为大家总结了四点。 1、按客群类型建群 很多人会认为经营私域和经营社群一样，把顾客一股脑地拉近社群里，里面有宝妈、学生、老年人

2022-04-19 1135

火锅加盟店该如何吸引顾客到店？

一家 重庆火锅加盟 店，生意不会无缘无故的好，也不会无缘无故的差，这里面的因果关系和老店的选址、运营、营销直接挂钩，掌握好方法就不愁门店没客人，在研究了诸多生意好的门店后，朝天门火锅为大家总结了四个锦囊，希望能助大家的火锅店生意越来越好。 1、把门店开在人流上 选址可以说是开火锅店最为重要的环节，它直接关系到客流量，选好位置是好生意的前提，也是一个必要条件。将门店开在人流动线上可以提高门店的曝光度，比

2022-04-19 880

火锅加盟店该如何打造招牌菜？

当一个新顾客到 火锅店 ，翻菜单时总会问这么一句话：“你家有什么招牌菜？”，虽然是一个简单的问题，但却难住了很多火锅店老板。因为一家火锅店想要打造出招牌菜可并不容易，它是火锅店的招牌，有较高的利润价值，能吸引大批顾客来消费。与竞争对手相比，味道佳、摆盘精致，有压倒性的优势，那火锅店该如何打造出桌桌必点的招牌菜？朝天门火锅这里不妨为大家分享一下吧！ 1、从现有的爆款菜中筛选 几乎每家火锅店都有点餐率高的

2022-04-19 950

开重庆火锅店，这三个坑不能踩！

以前 火锅行业 的前辈给新人的忠告就是“开火锅店先端两年盘子再说”，而现在随着加盟体系越来越成熟，营销、宣传、装修、菜品、口味、培训等品牌总部都可以搞定，小白把火锅店开起来并不是一件难事。但难就难在如何把一家火锅店经营好，研究别人踩过的坑，自己走路才稳当，这是餐饮小白要具备的基本技能，朝天门火锅这里就给大家分享4个被很多创业者踏过的坑，不妨收藏细琢一番。 1、把人流当客流 现在很多人开火锅店看到人流多就

2022-04-18 1286