火锅里的麻辣牛肉怎么做？参考步骤在这里！

牛肉，营养价值较高，肌纤维之间沉积了一定的脂肪，吃起来口感较好，因此，可以说用牛肉来涮火锅，是一种完美搭配。而在双椒嫩牛肉、现切鲜牛肉、麻辣牛肉、带皮牛肉等众多的牛肉品类中，唯有麻辣牛肉深受火锅爱好者的喜爱。 那么，你知道火锅里的麻辣牛肉都是怎样做的吗？参考步骤在这里，如果想在家自制麻辣牛肉的话，可以借鉴一下！ 首先，选对牛肉 牛，是一种可充分利用的食材，可食用部位较多，肉质面积较广。目前，市面上的

2021-12-09 1831

小火锅设备清单及设备价格汇总！

好的设备，能帮助 火锅店提高工作效率 ，保障后厨工作质量，并提升顾客的用餐感受。但是你知道开一家火锅店都需要哪些设备的支撑吗？这些设备的成本高不高呢？我们一起来罗列一下小火锅设备清单及设备价格吧！ 1.排气风机 火锅，是一个油烟味十足的场合，随着锅内温度的攀升，阵阵烟雾四起，如果缺少新风系统的话，店内瞬间都会烟雾缭绕，不仅呛人，还会让人从头发丝到鞋底都充满着火锅味，用餐体验不佳，因此，新风系统就是开火锅

2021-12-08 1538

小火锅底料口味好坏受哪些因素的影响？

吃一顿麻辣小火锅，是快节奏都市生活中难得的休憩方式，这一刻人们可以放下手里繁重的工作，放下家庭的琐碎杂事，来店里邂逅一场麻辣盛宴。只是，并非所有火锅都能消除人们的疲倦，带来愉快的享受， 缺乏标准化火锅口味 ，造成味道较差，反倒让人着急上火。 那么，你都知道小火锅底料口味的好坏都受哪些因素的影响吗？ 1.原材料的品质和产地 同样都是用牛油和辣椒、花椒熬煮的底料，口味差异为何如此大？同样都是用番茄熬制的番茄汤

2021-12-08 953

开特色火锅店需要哪几门技术支撑？

打造一家特色火锅店 ，对口味、菜品、环境和服务的要求略高于行业平均水平，他们在普通火锅的基础上，进一步追求个性化和精细化。因此，开一家特色火锅的话，便需要我们投入大量的时间、精力和技术成本。那么，开特色 火锅加盟 店需要哪几门技术支撑呢？一起来瞧一瞧！ 1.独家口味研发技巧 在口味上跳出固有的火锅标准，便能带给顾客新鲜感，让人在常吃的火锅单品中寻到一丝新意。因此，独特的口味，便是火锅店塑造门店特色的核心手

2021-12-08 873

九宫格火锅为什么分九格？这几种隐藏吃法你知道吗？

重庆九宫格火锅 ，相信大家都有所耳闻吧，是一种以独特火锅形态存在于重庆火锅界的不朽奇迹，无论是在火锅创立之际，还是在各派火锅争奇斗艳的今天，重庆九宫格火锅都是吃货眼里不可丢失的美味瑰宝。 那么，你知道九宫格火锅为什么分九格吗？这几种隐藏吃法赶紧收藏！ 九宫格创立理念：独立食用，多人用餐 重庆人为何会发明九宫格火锅？那是因为在 火锅 创立初期，人们很难独自承担一锅汤底的费用，因而有了共享锅底的概念，将一锅

2021-12-08 1283

特色小火锅加盟需要培训技术吗？

现在 火锅加盟 行业流行一种“小而精”的门店，指的是那些店内面积不超过500㎡的小火锅店，通过个性化的装修、定位、产品，打造独家特色为门店赋能，这样的火锅门店因风格突出，体验新奇而深受市场的喜爱。 那么，如果我们也想开一家特色小火锅加盟店的话，需不需要进行技术培训？培训的内容又包含哪些？ 1.后厨人员技术培训 火锅素来以操作简单闻名，以致于许多从业者认为开一家火锅店根本不需要任何技术，但其实，要想盘活一家火锅

2021-12-07 885

四川火锅涮什么好吃？这几道菜100％推荐！

四川，是一个食辣的省份，这里所孕育的每一种美味，都与麻辣的特质分不开，像水煮肉片、爆炒腰肝、麻婆豆腐等川菜，以及赫赫有名的 火锅加盟 店们，都无法丢掉麻辣的灵魂。那么，你知道吃四川火锅应该涮点什么菜才好吃吗？我们分享四道100％推荐的热门菜品给你。 一、爽嫩弹口鲜牛肉 以前人们吃四川火锅必点肥牛卷，肥瘦相间的肥牛放进热汤里能产生奇妙的滋味，肉质紧实，越嚼越香。而近年来人们逐渐开始爱上爽嫩弹口的鲜牛肉，新鲜

2021-12-07 1532

成都本地人吃的火锅，这家强烈推荐！

成都本就是一个烟火城市，这种烟火气不仅来自于川流不息的人潮，还来自于街头四散的麻辣火锅香气，这里 火锅 云集，每一锅热辣的沸汤都向世人展示友好的怀抱，深刻地展示出成都与众不同的市井气息。 那么，这么多的火锅店哪家才是本地人的心头好呢？我们一起来看看这家在成都掀起打卡热潮的重庆火锅——朝天门火锅！ 复古式门头设计，重现重庆城门 成都，当然远不止一家朝天门火锅，而今天我们要分享的是位于成都青年路的这家。这

2021-12-07 917

朝天门特色火锅怎么样，味道好不好吃？

朝天门火锅，是重庆的一大特色 火锅加盟 品牌，在重庆有多家自营门店，旗下的连锁门店也遍布多个省市，在海外亦有一定的名气。那么作为一个能代表重庆的火锅品牌，究竟对不对得起“特色火锅”这四个字呢？今天我们就一起来了解一下朝天门火锅的味道究竟好不好吃！ 传统牛油制作，未丢失火锅厚重的口感 重庆火锅与其他火锅有显著的口味差异，这种差异主要来源于底料原材料的不同。像四川火锅使用的是清油，潮汕牛肉火锅则是用的大骨

2021-12-07 1086

成都有好吃的重庆连锁火锅店吗？

成都与重庆被称为烟火之地，大大小小的火锅店鳞次栉比地分布在各条街巷，让原本沉静的城市，多了一分喧闹和人间烟火气。只是，两者虽都为 火锅加盟 品牌圣地，但是两地的火锅在口味和形态上却有明显的差异，成都火锅很难做出重庆火锅那般浓厚的牛油香气。 那么，在成都街头能吃到重庆火锅吗？成都有没有好吃的重庆连锁火锅店呢？在此为广大吃货分享一家宝藏门店！ 地道重庆味，深藏春熙路 春熙路本就是成都繁华的商业中心和时尚中心

2021-12-06 893

重庆火锅加盟店生意好吗？哪些地区开店挣钱？

火锅，是重庆消费量比较大的一种餐饮形态，在重庆的街角巷陌，大大小小的火锅店都座无虚席，消费热情十分高涨，产业前景也尤其可观。但是，如果我们想开一家 火锅加盟 店的话，生意好不好呢？在哪些地区开店挣钱？我们认为在以下几个地方开店比较容易。 1.城市步行街 步行街，是一座城市中商业活动聚集的街道，这里聚集了大量的零售业、服装业、餐饮业，形成了一个适合散步、逛街的消费综合体，具有较高的人气。餐饮门店入驻此地，

2021-12-06 1007

重庆火锅底料在哪买比较正宗？

重庆火锅，浓香四溢，百味饶舌，新鲜的食物经过牛油汤底的热辣洗礼，一出炉便口口生香，口口鲜脆，如此丰富的口味，让无数人垂涎。于是很多人都想知道， 重庆火锅底料 的购买途径，想知道在哪里买到的底料味道比较正宗。今天，我们就来分情况为大家解答一下！ 购买小份底料，自煮家庭火锅 有很多人想购买火锅底料，是想在家吃一顿热热闹闹的麻辣火锅。但是火锅底料调配难度较大，对配方和技术的要求颇高，自己调配的火锅底料始终味

2021-12-06 1166