重庆火锅加盟店如何降低后厨成本

在餐饮店的厨房管理中，有一些小问题是需要我们的发现的，比如一些厨房用具，如果能够正确使用，就能为后厨运营成本。事实上，在厨房管理中，如何保养厨房用具，也降低后厨成本的关键环节。下面，就以 重庆火锅加盟店管理 为例，从保养厨房用具的角度说明如何降低后厨成本： 1 、重庆火锅加盟店厨房管理：方巾隔垫卫生又不易损坏 对 火锅加盟店 来说直接叠放在一起，硬碰硬，是很容易磕擦掉瓷。实际上，也有一个减少餐具破损行之有

2019-02-19 2393

加盟火锅店前厅管理：如何培养员工成为一个优秀的领班

在 加盟火锅店 前厅，领班负责着大量承上启下的工作，包括组织实施、督导检查、日常管理等等。那么，如何做一个优秀的领班，并培养员工成为一名出色的职业经营人？下面，就从这几个方面进行了解： 1 、加盟火锅店前厅管理：人生 观 对于初涉餐饮市场的 加盟火锅店 的管理人员来说，“泡沫”与“海绵”就是两种最好的诠释，都没有丰富的阅历和内涵，但“泡沫”常自满，认为自己了不起，所以总是随波逐流，而“海绵”则正好相反，它总

2019-02-19 3280

朝天门火锅挑剔推荐：约你探索重庆老火锅的隐秘流年

时光是从来留不住的，不能装进沙漏瓶，反复循环；也没办法握在手里，它如流沙总能从指缝中溜走。但在这座奇妙的城市，我们却都想用另外一种方法，留住时光。近百年的时间里，朝天门火锅收集这城市里不同角落的风景，发现普通的微光，旨在替大众寻找不同的美好所在。无论是开有一家又温度的店，还是做一个有趣的灵魂，都在时光里留下了属于自己的痕迹。它集合这些暖暖的微光，挑选出其中特别的存在，送上这份珍藏已久的【挑剔推荐

2019-02-19 2697

重庆火锅加盟店经营分析：如何培养顾客忠诚度

高顾客忠诚度怎么来？如何提高顾客忠诚度？这是每个商业经营者都在思考的问题，对餐饮经营者，或者具体到 重庆火锅加盟店 等经营项目来说，顾客忠诚度就是顾客对店面品牌、服务的认可度。所谓顾客忠诚度高，就意味着客人会更频繁来店里消费、有着较高的价格忍耐度，同时对品牌满意度也较高，也更愿意向其他人推荐。总之，高顾客忠诚度，就是商业经营中的关键环节，难得一见，也难以长久维系。 那么， 重庆火锅加盟店经营 ，到底又

2019-02-18 2376

加盟火锅店：如何解决“黄金时段”上菜慢的问题

在餐饮市场，有人说做产品“唯快不破”，为了提高出品速度，餐饮老板们都费尽了心思，然而每次都认为自己已经做了充分准备的时候，一旦用餐高峰期来临，却又每每“出现僵局”，引来顾客“催菜”的声音。那么，到底是什么影响出品速度？又要如何解决这一难题？ 现在，就以 加盟火锅店 为例，谈论如何解决“黄金时段”上菜慢的问题，实际上，这里有几个关键环节：备料、菜单设置、烹饪流程、人员编制、上菜顺序等。下面，就来对此进

2019-02-18 2979

喜讯：朝天门火锅四川成都首家免加盟费火锅店正式签约

重庆火锅，发源于明末清初的嘉陵江畔与朝天门码头等地的地方特色美食，以麻辣为主，咸鲜、酸辣、香辣味皆有，主要分为清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅等几大类。市场的需求促使着重庆火锅行业不断的发展，也使得火锅市场竞争日益激烈，对此，朝天门火锅在其中彰显出了不同的本质与品味。 作为 特色重庆火锅加盟连锁项目 ，朝天门火锅品牌创立较早，从1935年发展至今，已有84年历史。多年的经营与管理，以及市场经验的沉淀，也打造出了

2019-02-15 3961

重庆火锅加盟店选址要点：店铺开在什么地方最赚钱

重庆火锅加盟店 开店选址应如何操作？事实上，就算在同一条街道，位置的前后对 加盟火锅店 的生意有很大的影响；在同一个商场的同一楼层和不同楼层，在编和右边的客流量也会有所不同，所以， 重庆火锅加盟店 开店选址在什么地方才能吸引客流，达到赚钱目的呢？ 在此之前，先来分析一下关于 重庆火锅加盟店经营 者选址的困惑有哪些？根据对 火锅店加盟市场 的总结，一般为以下几点： 1、 火锅店加盟选址 凭感觉，没有可续依据，风险较

2019-02-15 2397

火锅店加盟管理技巧：店长如何处理员工与顾客的冲突

火锅加盟店 客流爆满，门口排队等候的也络绎不绝，这虽然看起来是好事，但对火锅店来说，这也是对店铺服务的考验，因为稍不注意，就可能引发员工与顾客的突出。但不管双方谁对谁错，今天只讨论作为 火锅店加盟 工作人员，如值班经理或店长，遇到这样的情况，如何将员工与顾客冲突产生影响降到最低。 作为 重庆火锅加盟 的老字号，朝天门火锅根据多年的产品研发以及市场管理经验，总结了几点关于 火锅店加盟管理 上店长如何处理员工与

2019-02-15 2864

在不玩儿虚的年代，朝天门火锅认为细节感人才是真理

这年代，凡事都讲究个现场感、仪式感。 距离带来的想象，早已被亲身打卡体验的好奇心所替代。人们感受、记录；或是拍照、转发，不仅是让自己来过，也是要让别人知道自己来过。 因为不再满足于唯有听觉和视觉的享受，所以人们希望通过亲自参与、充分调动各部分感官来感知生活的真实品味与判断。于是有了沉浸式艺术，像是各大品牌意图通过美轮美奂多彩的媒体环境，刷新观者的认知，以带火了体验式营销。并让顾客在亲身感受品牌产品

2019-02-15 3115

特色火锅加盟店装修：这些地方一定不能省钱

与买房子想省事，拎包入住精装修房不同，对 特色火锅加盟店 来说，店面装修设计无论如何整改都是势在必行的步骤。但在装修预算有限情况，部分创业者认为能省钱就省钱，事实上，对于 加盟火锅店装修 来说，有些钱可以省，有些钱却不能省。那么， 特色火锅加盟店 装修，不能省钱的地方有哪些呢？ 现在，就先一起来了解 火锅店加盟装修 的注意情况： 1 、特色火锅加盟店装修：电气线路不能省钱 对火锅店来说，电气线路的安装最容易出现安

2019-02-14 2845

火锅店加盟管理：菜单设计应遵循的原则与要点

在任何地方开一家 火锅加盟店 ，菜单设计时必修课之一，但对经营者来说，设计、筹划菜单不能闭门造车，凭空想象，更多要依据自身的实际情况去进行定制。现在，就一起来了解 火锅店加盟管理 ，菜单设计应遵循的原则与要点。 1 、火锅店加盟菜单设计：地方特色 饮食作为大众生活最基本的需求组，也会是一个地方民族传统文化、习俗习惯以及艺术的反应，这就是饮食文化的体现。所以， 火锅加盟店菜单设计 ，要首先考虑地方特色，以此作为

2019-02-14 2650

刷了那么多重庆的夜，陪你到天亮的还是朝天门……朝天门火锅

有人问，什么是重庆味道？对此，有人答，源自重庆，又能被广大人民群众所认可的味道，就是重庆传统又正宗的味道。 事实上，重庆味道有两类。新和旧。所谓新，就是近二三十年，在重庆吃货的纵容下发展出来的新味道，像是江湖菜；而所谓旧，则是那些能够被一代又一代的吃货认可，并且坚持传承，口味不变的旧味道，这里就要特别说明一下，重庆火锅，它就是关于重庆美食旧味道的代表。 循着旧时光，我们是能够发现的重庆火锅起源的足

2019-02-14 2525