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未来做什么品类最赚钱？揭秘未来餐饮趋势！
餐饮发展至今，越来越多的创业者加入了进来。但餐饮行业种类繁多，到底什么品类最赚钱呢？今天大家列举了好赚钱的4个品类。 1、 火锅店 火锅是餐饮行业最大的细分品类，市场规模稳定增长，增速远超其他品类的行业。而且火锅有很强的包容性，可以根据口味，自由选择合适的锅底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。 在受众年龄上，火锅老少皆宜，受众群体广泛。这一优势，进一步保证了它的市场流量。 2、烧烤店 烧烤的消费客群也很广
2023-01-03 801 -
火锅店，如何通过毛利率，来实现盈利？
对于 火锅店 来说，毛利率是一个比较敏感的话题。影响毛利率的原因也很多，今天，朝天门火锅分享一下如何通过规划产品控制毛利率来实现盈利呢？ 1、引流产品，毛利率50%以下 引流产品的最大的作用是吸引消费者到店，所以就不需要在这类产品上强调利润。只要能起到“获客”的作用，就可以进行下一步的“运营动作”，通过盈利产品来实现盈利。 2、主打产品，毛利率65%以下 主打产品是门店的“心脏”，奠定了火锅店的销售体量，主要作用
2023-01-03 1006 -
2023年餐饮的发展趋势如何，能否破局重生？
2022年，再历经长时间、大面积的封控后，疫情全面放开了。这是餐饮人最难熬的一年，也是在三年大疫之后重获希望的一年。那么在2023年，餐饮行业能否触底反弹，会有怎样的发展趋势呢？今天，跟大家一起探讨一下。 据相关行业数据显示，目前餐饮业的主要消费人群逐渐向90后转移，25岁至38岁的中青年是餐饮市场的中流砥柱，占比达6层左右。虽然就餐方式受疫情影响较大，但是消费频次总体保持不变，也就是说：行业需求仍旧旺盛。 不过因为
2023-01-03 815 -
“围炉煮茶”爆火的背后，暗藏了什么餐饮逻辑？
最近，互联网上刮起了一股“围炉煮茶”的浪潮，而且它比我们想象中更加火爆。各大分享平台上，铺天盖地的推送都是关于这个话题的。光在某音上就有几亿的曝光量。为什么它会这么火呢？ 首先我们要知道围炉煮茶是什么，它虽是新晋网红项目，但实际上并不“新”。一炉一炭、一水一盏，这是中国传统的煮茶艺术。约上三五好友，围坐炉前取暖喝茶，再烤上柿子、板栗，与好友畅谈，不被工作打扰，没有生活琐事烦恼，足以消磨半天的闲适时
2023-01-03 830 -
建议新手都来看！关于餐饮火锅创业的3点心得！
经营餐厅各有各的方法，但是对于新人小白来说，却显得有些迷茫。今天分享给大家一些餐饮前辈的心得总结，希望可以带给大家一些启发与思考。 一、要扩张就得标准化 譬如 重庆火锅加盟 店要想快速扩张，不是要求口味一定得多美味，而是需要标准化输出，只要不难吃就行。出品的标准化，比追求极致的美味更不容易，这其实也是一个大门槛。 如果不能标准化，每家门店的口感不能保证统一，口碑褒贬不一，就会失去连锁餐饮该有的效益和作
2023-01-03 769 -
餐饮“寒冬”下，关于未来发展的3个建议！
目前的 火锅加盟 市场似乎并没有我们想象中恢复得那么快，在这个疫情结束的过渡期，未来的餐饮市场又需要注意些什么呢？今天分享3点，希望能给大家有所启发。 一、选址上，尽量做社区店 社区门店一直不是餐饮行业的主流，大家普遍认为社区餐饮只适合家庭创业。但因为疫情的影响，它的优势却让众多餐饮人有目共睹。离消费者更近、更便捷，客流恢复快；而商场购物中心却因为同质化竞争，让客流红利消失殆尽。 不仅如此，社区门店体量
2023-01-03 735 -
众多品牌转战社区，2023社区店或成“香饽饽”？
在很多餐饮人的传统印象中，似乎社区店跟商场店比起来，总是有点Low，通常被叫做“苍蝇店”。 不过，经过了三年疫情，很多资深餐饮人却又纷纷转战社区餐饮，这说明了什么呢？难道2023年的行业风向是做社区餐饮？社区店究竟有何魅力？ 我们都知道，这场疫情，给餐饮业带来了不小的打击。就算现在全面放开了，恢复元气也需要时间，大众对于人多的地方还是有所顾虑。而这个时候，社区店就有了十分明显的优势：离消费者近！ 对比人流量少
2023-01-03 730 -
餐饮界的4大雷区，你踩过吗？
无论是连锁加盟，还是单干 开火锅店 ，以下4个餐饮雷区千万不要踩，看完少走弯路！ 一、商业模式过度追求“新” 模式新，确实是吸引流量的一把利器，能带给消费者不同的体验感和新鲜感。虽然在短期内收获大量的关注和客源，但是“新鲜感”是有保质期的，后续是否还有余力，这就不好说了。 比起追求新模式，不如做好品控和服务，这是做好餐饮的根基。 二、过度追求单品模式 单品模式的确是容易标准化复制和管控，也便于连锁发展。但
2023-01-03 837 -
来自资深餐饮人的分享，外卖月销8000单的秘诀！
做餐饮线上外卖，最心塞的事情就是别人能月销几千单，而自己却只有几百单，不知道问题所在，只能干着急。 其实研究那些销量高的店铺，就会发现一个共同点：会打造爆款产品！今天这篇文章就和大家聊聊，怎么设计外卖的爆款产品。 爆款产品的数量不宜过多，建议不超过4款。否则，全都是重点，反而会失去重点。定价也要略高于这个品类的平均消费价格，因为爆款产品的目的，主要是做利润，而不是跑量。 数量定了之后，再来看怎么去筛选
2022-12-26 804 -
街边、社区、商场店选址有什么技巧？餐饮干货分享！
做 火锅店 ，好的位置一铺难求，花一两个月甚至是一年的时间等一个店铺到期转让，都是很常见的现象。位置找对了，离成功就近一半！所以今天就来跟大家分享分享，选址的一些小技巧。 一、社区店选址 社区店的面积小、租金成本低、顾客群体，所以也更容易积累忠实老顾客。一般比较适合大众生活性品类，比如特色早餐店、本地小炒店、烘焙店等。 所以，社区店最靠近小区门口的位置或几个小区中间人流量大的街道，前台阶不超过一米五，是
2022-12-26 971 -
真正赚钱的餐饮人，都吃透了这3个道理！
成功的餐饮人，往往都具备很多可贵的品格和能力，这些都是 创业成功 很重要的内在因素。今天来说一说，他们身上都有哪些共同点，值得我们学习。 一、懂得边实践边学习 创业做餐饮不是一昧的等待时机，市场瞬息万变，当你觉得时机成熟时，上车已经来不及了，因为这世界太快了。一个项目如果一直在准备，大概率就会一直被搁浅，在创业这条路上，执行力永远比想法最重要。很多问题，都是在做的过程中发现并解决的。想，永远都是问题；
2022-12-23 798 -
开火锅店的4个技巧，轻松提高营业额！
做餐饮最看重的就是营业额了，这决定了 火锅店 是否能够持续经营下去，那么如何提升营业额呢，4个技巧分享给大家！ 1、重点推利润高的畅销菜 通常来说很多餐厅都会把利润高的菜做成畅销菜，不仅能带来利润，也是吸引客源的筹码。这类菜通常放在菜单上比较突出的位置，才会容易被客人“看见”。所以菜单上菜品的排列顺序，通常和受欢迎的程度和利润的高低来决定。 2、善于利用组合菜品 比如有些菜品的利润虽然不高，但是却很吸客，点
2022-12-23 1316
