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火锅店如何降低排队时的顾客流失率？
排队是火锅店生意火爆的象征，但却有不少老板为此头痛。生意太好、排队时间过长，极易导致顾客流失，日营业额受影响不说，还给顾客留下了不好的印象。怎样才能解决这一问题呢?火锅店如何降低排队时的顾客流失率? 一、及时告知等位时长，杜绝哄骗 很多火锅店的老板为了留住顾客，用虚假的等待时长欺骗顾客继续等待，这种做法可谓治标不治本，随着时间的流失，顾客的耐心也逐渐丧失，一旦等待时长超过预期，顾客对火锅店的印象便会大
2019-08-27 2338 -
重庆火锅的菜品该如何定价？
菜品的定价是火锅店经营者需要深究的一大难题，定价过高会吓跑顾客，定价太低利润难以支撑店内的运营。那么，开一家重庆火锅究竟该如何定价才能两全呢? 首先要考虑当地的消费水平 定价高不高主要是看当地的消费水平如何，如果当地的人均消费水平在50—100元，而你的火锅店人均消费却在200元，那必然不合适，在消费水平相对较低的地方，火锅店的定价就不宜过高，最好在当地人能接受的范围内确定价格，如果当地的人均消费在100—200，甚
2019-08-26 2825 -
火锅加盟店选址时要注意的三大问题
火锅是消除烦闷、去疲去劳的一款美食，深得当代人的喜爱，也吸引了无数投资者前来创业。不过，纵使火锅业发展前景明朗，一旦你地理位置没选对，也极易导致亏损。那么，我们在加盟火锅店时该如何选址呢?朝天门火锅贴心提醒要注意以下三大问题： 一、择优选择竞争适当的位置 竞争是让每一个火锅店老板都头疼的问题，为了规避竞争带来的冲击，在选址时我们就要先考虑竞争因素。\"同行密集客自来\"，这是一句经商古训，因此火锅加盟店在
2019-08-26 2308 -
重庆火锅加盟店失败案例分析
有人传言：开火锅店十家有九家倒闭，这种说法虽是无稽之谈，但也提醒我们不得不面对开店有风险的现实。导致重庆火锅加盟店倒闭的原因有哪些?我们通过以下案例来分析一下。 一、位置选择不当 由于看好重庆火锅的发展前景，小王加盟了一家重庆火锅，但是由于资金有限，他将火锅店开在了租金相对较少的支干道末端，这里来往人流较少，同时周围没有停车的地方，交通也不太便利。除开开业打折期间，剩余的时间店里基本上没几个人影，这
2019-08-23 3274 -
想要提高火锅店的营业额，先做好这三件事！
由于从业者的增多，火锅市场逐步白热化。有些火锅店由于缺乏竞争力，生意一天比一天差，老板急得犹如热锅上的蚂蚁。怎样才能提高火锅店的营业额呢?你首先要做好这三件事： 一、进行反思，查漏补缺 人都是在反思中不断进步的，火锅店也是如此。眼见火锅店生意惨淡，经营者不该怨气缠身，而应该全面查找火锅店的不足之处在哪，对准薄弱环节，主动出击，填补自己的不足之处。 二、亲近顾客，缩短距离 中国有一种感情叫“人情”，我们
2019-08-22 2237 -
重庆火锅菜品摆盘技巧有哪些？
很多人都认为火锅店的菜品无需烹饪，操作既简单又省心，然而正因为缺少主厨烹饪的环节，才增加了后厨打造菜品的难度。如何让普通无奇的食材焕发出无限的魅力?下面由朝天门火锅为大家盘点一下火锅摆盘的技巧和创意： 1.合理进行撞色搭配 一道有特色的菜，必然会给人眼前一亮的感觉。以往我们总爱墨守常规，一五一十地遵循老套的色彩搭配原则，效果甚微。而近年来，我们发现，那些打破桎梏，创新地运用撞色搭配的菜往往更受欢迎，比
2019-08-22 4677 -
火锅店服务员该如何引导顾客点菜？
如何引导顾客点菜既是一门学问，也是对服务员的一大考验。对于火锅店来说，如果服务员能够合理地引导顾客点菜，不仅能增加顾客的满意度还能提高火锅店的营业额，可谓一举两得。但是，怎样引导才是正确的呢?又有哪些技巧? 技巧1：点菜前先问忌口 每个人的偏好不一样，忌口也不一样，想要让所有消费者满意，点菜前一定要先询问是否有忌口，避免踩到雷区。并且，这样一句简单的问候，会让顾客感受到你的细心和用心，能在一定程度上增加
2019-08-21 2864 -
开火锅加盟店前期要做哪些调查？
充分的调查是成功的前提，做任何事我们都应该在前期做好调查准备，才能大大地提高成功的概率，开一家 火锅加盟 店也不例外。对于新手来说，在开店前期应该做好哪些调查准备呢? 1.前期的市场调查 重庆火锅虽然备受追捧，但也并不意味着在哪儿都能开得红红火火。为了规避风险，在开店前应该对市场进行充分的调查：一是了解火锅店在当地是否有消费市场，能否迎合当地人的饮食需求;二是要对消费群体进行调查研究，看当地的消费水平与火锅
2019-08-20 2317 -
提高火锅店营业额的小技巧有哪些？
一些火锅店的经营者，为了让自己的营业额成倍增长，花了不少时间和金钱，殊不知，一些小技巧也能让你的营业额发生翻天覆地的变化。提高火锅店营业额的小技巧具体有哪些? 1.打造微笑服务 微笑具有很神奇的魔力，它的感染性很强，服务员总是保持微笑的火锅店，更能给顾客营造轻松的就餐氛围，同时真诚的微笑还能促进消费，此前美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项研究发现表明，服务员微笑服务会让消费者乐意地多掏钱。 2.增加食物
2019-08-19 2124 -
管理火锅加盟店的四大秘诀
同样的火锅加盟店，不同的人经营却会出现不一样的结果，有人失败有人生意红火，差别就在于他们的管理方法不同。如何才能管理好火锅加盟店?这四大管理秘诀了解一下： 切忌制度透明 “空谈误国，实干兴邦”，治国如此，开店亦是如此。想要管理好你的火锅店，光有成百上千的条例不行，还得将管理条例落到实处。对员工的错误行为必须严厉制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能导致其他人盲目效仿，造成无法控制的局面。 善于取长补
2019-08-19 2152 -
火锅加盟店可以从哪些方面缩减成本？
如何赚钱是加盟商挖空心思想要研究的一门学问，但他们往往只关注赚钱，却忽视了对成本的控制，大肆浪费资源，导致火锅店盈利减少，那么，火锅加盟店该从哪些方面缩减成本来提高净利润呢?
2019-08-16 2361 -
火锅店学会这五招，轻松留住顾客的人和心
引言：在骄阳似火的天气里，顾客赶路都是匆匆而过，避免晒伤，火锅行业传统的地推广告与媒介投放自然也会效率变差，收益变低。因此，在炎热的天气多推出一些新的产品，抓住顾客的消费心态，准确洞察市场大数据，抓住时令节气，不断尝试，相信 火锅行业 在酷暑天不但不会遇冷，反而会和天气一样火热。
2019-08-16 2457
