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2022川渝火锅店的锅底该如何升级?
现如今20—30岁的年轻人正影响着火锅店的发展,他们需要什么, 火锅加盟 店就要提供什么,眼下口味恰好是年轻人最为看重的,而口味的核心就在于牛油底料,这也是开火锅店最难的地方,底料炒的时间短容易“生味”,炒得时间久了又会发苦,因此每家大品牌火锅都有自己独特的炒制方法和配方,火锅品牌也会根据年轻人的喜好进行调整。那么在2022年,火锅底料将会迎来什么样的变化呢?朝天门火锅这里就会大家总结一下吧! 1、健康的一次用
2022-03-21 399 -
火锅加盟店后厨采购应避免哪些问题?
后厨是 火锅店的核心竞争力 之一,好的原料以及高效率的后厨采购可以让火锅店的经营更加顺风顺水。有专业人士分析道,对于采购而言,火锅店应该秉持稳定的产品供应、较短的采购时间以及低价与高品质兼得,这样可以大幅提升火锅店的竞争力。不过想要实现这些可并不容易,对于中小火锅店来说,后厨采购一直是痛点之一,众多流程的不规范给经营造成了很大的影响,那么在后厨采购的过程中火锅店应该避免哪些问题呢?朝天门火锅这里就给
2022-03-18 574 -
2022年火锅加盟店的套餐该如何定制?
现如今,你在美团等点餐APP上打开一家火锅店会发现点餐烂中总会有套餐出现,这其实是 火锅店经营之道 之一。套餐的出现一方面能降低火锅店人工成本,能将高利润的菜放入其中实现盈利,另一方面能解决消费者选择困难症,缩短点餐时间,而且性价比很高,是吸引消费者进店的法宝。那么在全新的2022年,火锅店的套餐迎来了什么改变?该如何定制呢?朝天门火锅这里就为大家详细解读一下吧! 1、联名、蹭热度,流量共享 在如今“流量为王”
2022-03-18 409 -
火锅店总是留不住人?管理思维要变了!
招人难、留人难一直都是火锅店老板头疼的问题,到了2022年,很多 火锅加盟 店的老板发现人是越来越难招,员工是越来越难留了,这是为啥呢?主要原因就在于,现在餐饮行业的从业者大多都是90后或00后,他们崇尚个性、自由,时代变了,老板的招人、管理思维也应该要改变,那么火锅店老板该在招人、运营上如何改变呢?朝天门火锅这里总结了四大要点。 1、秉持“有钱一起挣”的思维 现如今服务已经逐渐成为了很多火锅店的核心,拥有一个优
2022-03-17 2719 -
开火锅加盟店,前期做好这三步轻松赢得回头客!
有餐饮前辈曾表示,开加 火锅加盟 店,只要找准了自己的目标顾客就不差回头客,回头客一多,生意自然会。然而想要找准自己的目标顾客又谈何容易,就算通过大数据找到了目标顾客,那又该从哪些方面来契合他们的需求呢?朝天门火锅为大家整理了一些思路,一起来看看! 1、要学会给顾客“画像” 开一家火锅店首先是要选址,然后根据当地人群的消费水平找到火锅店的定位,最后选择品牌加盟,整体来说,开店的大部分逻辑都围绕消费者,
2022-03-17 397 -
在外地开一家重庆老火锅店优势有哪些?
火锅可以说是重庆的绝对名片,是重庆人钟爱的美食,如今它的味道不仅受到重庆人的喜爱,很多外地朋友也开始对重庆火锅情有独钟。截至2020年,重庆火锅在全国门店已经突破150000家,庞大的市场规模吸引着现有投资者加盟,同时竞争也相当激烈,其中重庆老 火锅加盟 品牌可以说有着诸多天然优势,这里朝天门火锅就给大家好好分析一下吧! 1、老品牌自带流量 老品牌火锅不需要像网红火锅那样大力宣传,单凭招牌就会吸引到很多人,因为这些
2022-03-16 343 -
开火锅加盟店需知“吃好”比“好吃”更重要!
很多 火锅店 老板估计都有这样的疑惑,明明感觉自家的火锅味道还可以,为啥生意还是那么冷清呢?其实只通过味道去衡量一家火锅店好坏太过于片面了,消费者所追求的除了“好吃”,最重要的就是“吃好”,让顾客满意才是火锅店营运的根本,有些火锅店注重服务,有些火锅店注重手艺,有些火锅店注重环境……这些都是为了让顾客“吃好”。那么如何做到这一点?朝天门火锅建议从这4个方面入手。 1、好吃没有标准,先做好小众口味 每个地
2022-03-16 378 -
重庆火锅为什么能征服下沉市场?
近年来,很多 火锅加盟 店在三四五线的下沉市场快速崛起。据数据统计,下沉市场人口基数大,占总人口的70%,而且部分三线城市的人均可支配收入比一二线的都高,正是人数多,消费能力强的特点,火锅店才开始在三四五线城市生根发芽,快速增长。而在所有火锅品类中,重庆火锅近些年在下沉市场表现尤为亮眼,远超小火锅、市井火锅等品类,那它是靠什么吸引下沉市场的消费者的呢?这里朝天门火锅就为大家解答一下吧! 1、强大的号召力
2022-03-16 322 -
2022年准备开火锅店,提前做好这四大功课!
2021年之后,虽然诸多地方的火锅店迎来了消费增长,但疫情给行业增加了几分不确定性。在这样的大环境下,对于趋势的把握就显得尤为重要了,有时候眼光要远大于努力。朝天门火锅结合去年对火锅行业的分析,总结出了2022年开 火锅加盟 店需要准备的四大功课,给打算开火锅店的朋友一些参考。 1、做好差异化定位 现如今火锅行业竞争激烈,同质化严重,赚钱的火锅店多,亏钱的火锅店也多,这不仅需要老板们拼耐力,还得打出差异化定位。换
2022-03-16 357 -
吃火锅注意这三项能有效防止长胖?
现如今 火锅 是很多人聚餐的首选,但对于减肥或害怕长胖的人来说无疑是一种烦恼,很多人总会担心吃火锅会让自己长胖。的确,火锅的热量相较于其他美食热量确实要高上不少,如果肆无忌惮的吃,那减肥的努力可能就白费了。那么问题来了,减肥期间到底该怎么吃火锅呢?其实从锅底、蘸酱和菜品三个方面下手吃火锅就不会有负担了,朝天门火锅接下来就给大家分享一下吃火锅不胖的小技巧吧! 1、锅底尽量选清汤 川渝 麻辣火锅 是很多人的热
2022-03-11 385 -
火锅店出现差评,该怎样应对和解决?
很多 火锅加盟 店老板最惧怕的可能就是线上差评,不仅会降低排名、评分,而且会给门店留下污点,让缺陷曝光在光天化日之下。很多时候,即便顾客的朋友力荐这家火锅店,但看到评分低后就不会考虑了。 在这个浮躁的社会,顾客好评都不愿意写,稍微不满意就喜欢写差评,因此即便火锅店老板小心防范,但依旧会突然出现差评,让人防不胜防。可能很多老板都很疑惑,明明火锅店各方面都做得不错为啥还会有差评呢?怎样解决差评呢?分析顾
2022-03-10 817 -
火锅店门头怎样设计才能让顾客主动上门?
门头是一家火锅店的名片,在商业圈、美食街等地,好的门头能达到引流奇效,助你在众多餐饮店中杀出重围。那么我们在设计门头的时候应该注意什么呢?好的门头应该具备哪些因素呢?今天朝天门火锅就给大家说说 火锅店打造特色门头 的设计技巧。 1、门头的三要素 门头可以说是消费者对火锅店的第一印象,主要包含品类、品牌、特色三要素,其中品类就是要告诉消费者你是卖什么的,如火锅、串串、鱼火锅、美蛙鱼头火锅等;品牌就是告诉消
2022-03-10 608