正宗的铜锅涮羊肉应该是怎么样的？

一进入秋天，就成为了北京涮羊肉的时节，大街小巷的涮肉店，家家爆满，就连重庆这座麻辣 火锅 之都的涮羊肉店都开始排队，这时的羊肥瘦合适，正是肉质最鲜美的时候，性温的羊肉还是上好的温补食材，那么，一锅讲究的老北京涮羊肉应该是什么样的，一起来看看重庆朝天门火锅的经验分享吧。 铜锅木炭 老北京涮羊肉用的是锅炉一体的铜火锅，红铜色立式锅身，中间是圆锥状的炉子，高高的烟囱上还有个用来控制火候的铁片夹子，铜锅导热性

2022-10-18 1433

火锅外卖怎么做？这几点相当关键！

近几年 火锅 的市场份额有明显的增长趋势，因为当下大环境的改变，很多火锅店都开始做起了火锅外卖，那么火锅店外卖到底该怎么做，还有很多专门只做火锅外卖的线上火锅外卖店他们又是怎么做的？餐饮门槛，但是不代表人人都能做好餐饮，现在正处在吃火锅的季节，火锅店的数量不断在增加，线上线下同时经营从而提高店铺收益，这是每个餐饮人都希望达到的，那么关于火锅店外卖应该怎么做，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、配

2022-10-18 2318

餐厅经营诀窍，这几点必须知道！

别人的餐厅总是经营的风生水起，而你的餐厅却冷冷清清，出现问题这样的问题每个餐饮人都非常的苦恼，那么朝天门火锅今天就跟各位餐饮人分享几条餐饮店的经营诀窍给大家，希望对您有所帮助。 一、门脸诀窍 门脸是一家门店的第一广告，绝对不可以轻易装饰，从名字、色彩、造型，将决定从门前过路人的注意力和进店率，比如朝天门火锅的门头打造就非常的有特色，选取大胆的红色，非常的抓人眼球，然后朝天门三个字本来就自带流量，古色

2022-10-18 726

想开家特色重庆火锅店，这些准备你得做好！

想开一家火锅店很容易，但是真正的实施起来却有很多问题需要考量，就拿特色重庆火锅来说，要先做好当地的口味调研，年轻人居多还是中年人居多，同品类的火锅店有多少，在哪里开店是比较上乘的选择，这一切都需要前期的准备，一个人可能忙不过来，可以找几个朋友一起开店，或者选择一个靠谱的加盟品牌进行开店，那么今天朝天门火锅就跟大家分享一下，想开一家特色 重庆火锅加盟 店需要做哪些准备呢，一起来看看吧。 一、根据火锅店

2022-10-17 903

火锅蘸料这样调，好吃入味还正宗！

和南方和北方的朋友坐在一起吃火锅会有一个很有趣的现象，从四个不同地方来的人，会有四种不同的调料来涮火锅，全国各地有不同的 火锅 口味，那必定相匹配的就有不同口味的蘸料，那么今天朝天门火锅就跟大家分享一下，什么样的蘸料搭配最好吃，什么样的蘸料蘸什么菜最好吃。 香油+小米椒+蒜泥+葱花+香菜：这几样基本就是重庆火锅店的固定调料，吃重庆火锅必须试试这个调料。 蚝油+葱花+香油+酱油：这个酱就是为了那些不能吃辣的人所

2022-10-17 961

关于火锅店转让，这些坑要注意避免！

在给店铺选址前，一定需要选择一个成熟的商圈或者居民圈，而这样的选址就让许多餐饮店老板会面对同样的一个问题，就是店铺转让，特别是火锅店的选址，成熟就代表有大量的客流，有客流火锅店这样一个国民美食就不愁没生意，那么关于 火锅店选址 店铺转让方面有哪些坑需要注意的呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧！ 在接手店铺之前呢，需要先搞清楚以下问题： 一、接手别人的店要不要办证件? 实际上并不是每一家店你都要亲自办证

2022-10-17 1113

开火锅店常见的几个经营雷区

有许多餐饮新手在开火锅店的前期会遇到很多问题，但是因为没有餐饮经营经验，会选择惯性思维去解决问题，但是有时候在面对一些特定的问题的时候，这样的思维方式是错误的，关于 开火锅店 的几大雷区，今天朝天门就跟大家分享一下这几大常碰的雷区，希望对您有所帮助。 雷区一：选址一味地避开同行 大部分餐饮人的思维，都是认为附近出现同行会抢自己店铺的生意，哪怕自己的店做得比别人好，但也没有一枝独秀好，所以很多朋友在开自

2022-10-14 931

自助火锅店，盈利姿势是怎样的？

自助火锅的价格不一样，也分类出来了很多种不同的自助 火锅加盟 店，有29的自助小火锅，也有159的海鲜自助火锅，但是在消费者眼里好像怎么算，商家的盈利都少之又少，但是其实自助火锅店有自己的一套盈利模式，关于自助火锅是如何盈利的，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 是低成本的经营策略 与普通餐厅相比，自助餐厅的经营成本无疑要低得多，除去相同的店面租金和室内陈设，自助餐厅内的服务人员要少得多，这是由其经营方式决

2022-10-14 838

潮汕牛肉火锅到底好吃在哪里？

提到 火锅 除了麻辣的川渝火锅，还有部分人会想起养生的清汤火锅，清汤火锅的代表除了传统的老北京铜锅涮肉，还特别有代表意义的就是广式火锅里的潮汕牛肉火锅了，潮汕牛肉火锅以清汤火锅和鲜嫩的牛肉为主打，牛肉选取牛身上最特别的部位，基本涮烫10-15秒就好了，跟川渝火锅里涮毛肚有异曲同工之妙，潮汕火锅除了肉和汤底还好吃在哪里呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、潮汕牛肉火锅是老广传统火锅 每到秋冬季节，广东人最

2022-10-14 1007

新手开火锅店不知所措？教你四招快速上手！

火锅 作为很受欢迎的一种美食，在市场上有着不错的发展前景，自然也得到了创业者的青睐，想要开一家火锅店进行创业。但有许多创业者不知道要怎么做才能快速上手经营火锅店，其实，新手创业者要想开好一家火锅店，可以从以下四个方面做起，更能够快速上手，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、新手开火锅店需要做出特色 现在市场上有着不少的火锅店，因此竞争也比较激烈，所以要想让新开的火锅店在市场上站稳脚跟，做好产品特

2022-10-13 880

美蛙鱼头火锅很火，背后的逻辑是什么？

在这么多品类火锅中，为什么美蛙鱼头火锅突出重围，受到了许多消费者的喜爱，不论是川渝地区还是外地食客，美蛙鱼头火锅还逐渐走向品牌化，在市面上也有越来越多专门赚鱼蛙火锅的店铺，那么美蛙鱼头火锅为什么能在这么多品类 火锅 中成为食客喜爱的，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、传统火锅不能满足消费需求，市场急需风味型火锅 火锅，这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口，现如今吃火锅变的家常饭，

2022-10-13 825

秋冬季节，全国各地都在吃什么火锅？

走过全国各地，发现每个地方都有当地特色的 火锅 ，冰煮羊椰子鸡牛油火锅羊蝎子...每一锅都代表着不同地区的特色，天气一冷，大家极其默契的开始支起锅子，汤汁在高温下翻滚，一秒就暖和起来了，今天就跟着朝天门火锅一起来看看全国各地的火锅特色集合吧。 1、北京羊蝎子 北京在北方到了秋天就已经很冷了，所以这时候吃上一锅羊蝎子最幸福，一上桌香气直往人脸上扑，羊蝎子其实是羊的脊椎骨，长得像蝎子，剁成块后，香料炖入味再加入

2022-10-13 864