重庆火锅加盟性价比哪家好点？这家火锅店有点菜技巧分享

在餐饮行业里，有句老话叫做“看人下菜碟”，意思是根据顾客身份，确定菜品的数量和品质。虽然这句话在现代餐饮市场中已经落伍，但要求店铺服务员在点菜时，要观察顾客表情和品质，并发现顾客需求，从而有针对性的服务好顾客就就是一种经营技巧与策略的最好体现。那种不顾顾客感受，一味只是为了完成点菜任务，并点高价菜的做法，必然会引起顾客反感，并流失顾客。 那么，一名优秀的服务员在点菜时，要掌握哪些技巧呢？作为餐饮行

2019-03-15 2552

重庆火锅加盟店哪家好？教你如何设计店面菜单

在 重庆火锅加盟店 内，经常可能出现这样的情况，顾客就餐时总会发出这样那样的疑问，究其原因，是因为菜单设计不合理、导致顾客选不出来。实际上，优质的菜单，不是随意让顾客将菜品罗列下来就完事，一般会具有以下5点特征： 1、菜单材料选择恰当符合店铺定位和规格； 2、菜品数量适当，不盲目追求多样化； 3、菜单结构清晰，有突出的招牌菜； 4、正确使用菜品名称； 5、色彩和图片搭配恰当。 一、重庆火锅加盟店：菜单制作材料 一般

2019-03-14 2648

重庆火锅加盟店经营管理之如何把控顾客消费心理

站在市场经营的角度，成功的 重庆火锅加盟店 经营时站在顾客的角度观察自己管理问题的。例如，顾客从店铺门前经过，第一眼看到的是哪里，门头装饰等能否给店铺留下其他印象深刻的印象？这个印象是什么样的？顾客消费体验如何，能否形成二次消费等。对于一家想要成功开店的创业者来说，这些问题就是需要更多思考的。 具体来说，如何操作？换言之，把控顾客消费心理对于 火锅加盟店经营 管理 的方向有哪些优势和作用？对此， 重庆火锅

2019-03-13 2312

重庆火锅加盟店经营要如何抓住消费群定位

在餐饮市场中，之前一些成功的餐饮经营者总说，在目前的行业里，谁能抓住女性消费者，谁就能赢得市场份额，事实上，女性消费者在餐饮店面的经营里其比重不可忽视，甚至于某些餐饮品类来说就是生存之本。但这种情况，并不适用于整个市场，经营者要根据自己的状况，去判断面向市场的经营策略。具体来说，应该如何操作呢？ 现就以 重庆火锅加盟店 经营为例，分析如何抓住消费群体？ 第一， 火锅店加盟 不盲目跟风，并随意迎合市场人群

2019-03-12 2531

如何提高服务质量？火锅加盟品牌有妙招

服务质量，一直以来都是服务行业特别餐饮行业特别关心的问题，而有关这个问题，餐饮行业的创业代表们已经开始身体力行的为店铺执照，其中，以火锅加盟店如何提升服务质量的问题最引人注目。 作为火锅加盟市场代表性品牌之一，始创于1935年的朝天门火锅，在市场已有83年历史，对于 火锅加盟店经营 有着丰富的管理经验，下面，就与想要开店的创业者一起来了解， 火锅加盟店 要如何提升过服务质量的问题： 1 、 火锅加盟店服务 要摆正态度

2019-03-11 2967

加盟火锅店管理培训：服务员应该如何为顾客点菜

点菜是顾客在 加盟火锅店 消费的初始阶段，这关系着整个服务过程的成败。如果点菜的服务部周到，则会导致顾客拂袖而去，并可能对火锅店整个服务的不满。因此，战斗在一线的服务人员要掌握点菜的基本程序，基本要求和服务方法。 下面，就跟着 火锅加盟老字号品牌 朝天门火锅一起来了解加盟火锅店管理培训之服务员应该如何为顾客点菜的详细介绍： 一、加盟火锅店管理：点菜基本程序 点菜的基本程序从形式看比较简单，包括递送茶水、手

2019-03-08 3162

重庆火锅加盟店菜品开发：几款夏季凉菜介绍

对 重庆火锅加盟店经营 而言，需要因地制宜的同时，也同样需要因时制宜，眼下正值夏季，朝天门火锅就为开店的经营者带来几款夏季热销凉菜产品的介绍： 一、重庆火锅加盟店菜品：酱菜 推荐理由：逢席可见家常小凉菜，制作简单、成本低廉，色泽低廉，色泽黑亮、口味好。 原料：莲藕丁、咸大头菜、去皮花生皮、竹笋丁。 调料：冰糖、老抽、盐、味精、鸡精、鸡粉、大厨肉香王、色拉油 制作流程： 1、将咸大头菜丁放入清水中，浸泡1小时，

2019-03-07 3844

特色火锅加盟店优化菜单结构，有助提升营业额

过去十年，餐饮通过粗犷式经营快速成长，在近年来也愈显瓶颈，比如利润越来越少。人工越来越贵，食材成本和浪费加剧，品牌扩张也越加发乏力。对此，餐饮人应从何处着手，并解决这些难题。 作为 火锅店加盟 老品牌的朝天门火锅，根据其多年的市场经验，提出：菜单是一家店面经营的起点与核心，其规划设计对提升店面营业额有更直接的帮助。一个优质的菜单能帮助店面扩大传播效应，也能控制食材费用，控制人工费用，并提高工作效率。

2019-03-06 2853

如何利用“小心机”迅速找到加盟火锅店旺铺

加盟火锅店选址 ，究竟选什么？客群、商圈、定位？ 除却这些“大道理”之外，现在 朝天门火锅 利用几个具体案例教想要开店的创业者一些接地气的选址“小心机”。 1 、抢 “天时”，蹭宣传 小肖是初入餐饮行业的新手，对于他而言，钱可以凑、人可以找，但加盟火锅店开在哪里，对其来说就是个大的难题。 对此，火锅店加盟总部推荐了两个店铺位置作为参考，一个是当地社区商铺，一个是当地某商场。但前者转让费较高，而后者从各方面来说

2019-03-05 2417

加盟火锅店原料采购如何谨防上当

原料采购工作是决定店铺利润的重要环节。 加盟火锅店 人员到市场采购原料，最好的方法就是一手交钱、一手交货，眼见为实。但由于市场上的部分不法商贩很会“变戏法”，所以 加盟火锅店 采购人员就要练就一双能够识别真假的“火眼金睛”，以防止商贩掺假使假，为店面经营带来不好的影响。 下面，朝天门火锅作为 传统特色火锅加盟店 之一，在市场已有超20年的火锅研发以及经营管理经验，为想要开店的创业者分析 加盟火锅店 原料采购如何

2019-03-04 2529

如何开一家富有轻奢感的火锅店？这在朝天门火锅它不是个问题

对于想要开火锅店的创业者来说，都有一个普遍存在的问题，那就是如何才能成功开一家火锅店？其实，根据对溢价高到离谱的难吃菜品，以及互联网思维影响下，“胡搞式”服务的切身体验，朝天门火锅发现，可能开一家以往叫“小资”，如今叫“轻奢”的火锅店，可能会是创业者所想要发家致富通往人生巅峰的道路。 所以，为了带领想要开店创业以及 正宗重庆火锅 的真爱粉勤劳致富，朝天门火锅便来手把手指导开一家富有轻奢感的火锅店应该

2019-03-04 2702

特色火锅加盟店如何实现效率优先和成本控制

区域品牌影响力、连锁经营、实力餐饮等一系列标签词汇，让 特色火锅加盟品牌 朝天门火锅成为了火锅行业里的市场之最。 直营店 + 加盟店连锁经营模式 。，互联网+火锅的运营思维，效率优先和成文控制的管理诉求，让整个 加盟火锅店经营 项目在传统特色美食产业里显得熠熠生辉。 那么，在现代餐饮行业里， 特色火锅加盟店 要如何实现效率优先和成本控制？换句话说，如何利用“互联网”思维实现效率优先和成本控制？ 1 、特色火锅加盟店经

2019-03-01 2419