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火锅外卖卷出新高度？或朝这4大趋势发展！
现如今随着疫情反复， 火锅店外卖 成为餐饮人努力的方向，根据《2022中国火锅大数据报告》显示，2019年上线火锅外卖的门店占比约为62.86%，到了2020年已经增长至69.24%。 在火锅外卖火速发展的同时，这一行业也逐渐内卷，有的火锅品牌推出一人食外卖、冒菜、火锅菜等，有的推出外卖盲盒，赠送菜品和礼物，从锅到菜品，再到小料，外卖都能做到统一配送，日后火锅外卖会越来越细分。那么火锅外卖未来会朝哪三大方向发展呢？如何征战这一市场
2022-05-16 1158 -
火锅店想要有好生意，这四种运营方式不能少！
随着现在 火锅市场行业 的竞争压力变大，火锅店老板的运营方式应从以往的粗犷转化为精细。很多经营者可能简单理解为营销、引流、搞活动，这样就显得太片面了，应该从流量获取、留存、激活、变现、自传播等方向入手。那火锅店需要掌握哪些运营方式？朝天门火锅这里不妨就为大家梳理一番！ 渠道运营 渠道运营本质上是开发新渠道，制定新方案，对产品进行宣传、引流的过程，渠道包含很多形式，比如头条、抖音、小红书、美团平台、视频
2022-05-16 1433 -
老字号火锅店受追捧，未来将发力这四个方向！
随着市场经济步伐加快，各类品牌都面临着严峻的挑战，但老字号却依然表现强势。据数据统计，1128家中华老字号中，有84%仍然在盈利状态（2019年），虽然有些淡出市场，但绝大部分依然聚八方来客，高朋满座。 有业内人士表示，老字号在如今的市场中之所以有很大的优势，主要靠的就是多年来积淀的产品、高级的服务质感以及旧时代的情怀。面对餐饮新环境，现如今很多老字号火锅店都在持续创新，那都具体朝着哪些方向创新的呢？朝天门火锅
2022-05-13 1199 -
顾客都爱点的爆款菜，火锅店该怎么打造？
去一家 火锅加盟 店消费，最让人念念不忘的还是爆款菜，外观、色泽、口味、体验等都远超普通菜品，其复购率高、消费频次多、销量高，也是火锅店高收益的秘密武器。不过爆款菜可遇而不可求，怎样打造出消费者爱吃的爆款菜一直都是火锅人所思考的问题。接下来朝天门火锅不妨就给大家分享几个打造爆款菜的方向，希望能给你一些灵感。 1、绝大数消费者爱吃的品类 回顾以往的火锅店爆款菜，可以明显看出，这类菜品的食材并没有多么新奇，
2022-05-13 922 -
2022鸡火锅有哪些发展方向？
我国究竟有多爱吃鸡？根据数据，2020年我国肉鸡产量全球排名第二，在肉类消费中，消费量1520多万吨，仅次于猪肉。而关于鸡的吃法也多种多样，有煮、炖、炒、炸、烤等等，同时也衍生出了鸡 火锅行业 这一品类，如猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅、火锅鸡等，凭借拥有成熟的养殖体系以及可塑强的特点，很多人都投身到了鸡火锅的大军中，那鸡火锅在2022年会朝着什么方向发展呢？朝天门火锅这里为大家总结了三点。 1、下沉市场空间巨大 先吃鸡再涮菜
2022-05-13 933 -
2022鸡火锅有哪些发展方向？
我国究竟有多爱吃鸡？根据数据，2020年我国肉鸡产量全球排名第二，在肉类消费中，消费量1520多万吨，仅次于猪肉。而关于鸡的吃法也多种多样，有煮、炖、炒、炸、烤等等，同时也衍生出了鸡火锅这一品类，如猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅、火锅鸡等，凭借拥有成熟的养殖体系以及可塑强的特点，很多人都投身到了 火锅 的大军中，那鸡火锅在2022年会朝着什么方向发展呢？朝天门火锅这里为大家总结了三点。 1、下沉市场空间巨大 先吃鸡再涮菜是鸡
2022-05-13 1131 -
重庆火锅店如何有效降低成本？
经过了疫情之后，很多火锅店老板都学会了减负，只有一身轻才能面临更大挑战。而成本包括了人工、原料、租金、营销、交易等，抛开每月固定支付的成本，要把硬性、软性成本都降下来，将资源用在紧缺的地方，以缓解经营压力。当然，成本可不是乱降的，需要找到方式以及方向，不然一家 火锅加盟 店的经营就会很困难，甚至会得罪顾客，今天朝天门火锅就教大家如何在保证门店正常运营的情况下降低成本。 1、减轻硬性成本 硬性成本是保障
2022-04-29 1005 -
火锅店想要生意好？把控好这四点很重要！
随着人们对用餐体验要求越来越高，火锅店老板所面临的压力也越来越大，如何把门店生意做好是老板们老生常谈的话题。那么抛开大环境因素，火锅店生意惨淡又是什么原因导致的呢？据数据统计，消费者在用餐时对服务、价格、环境、菜品这四点看得尤为重要，门店生意突然变差，80%都跟以上四点有关。朝天门火锅这里不妨就给大家分享四个开店经验，确保你生意长红。 1、菜品定价贴合市场 开火锅店的最终目的就是盈利，很多老板为了得到高
2022-04-29 1672 -
五一重庆周边游，不容错过的十大老字号美食
重庆是一座美食云集的城市，新派的网红餐饮店吸引着年轻人，但让重庆人真正流连忘返的还得是老字号，它们凭借着深厚的文化，独特的技艺，地道的口味诚信为本的经营理念一直在历史的长河中流淌着，是重庆优秀文化物化象征的标志之一。如果你来重庆旅游，想追求地道、正宗的重庆味，老字号一定不能错过。那重庆都有哪些老字号的餐饮店呢？这里不妨就为大家盘点一下吧！ 1、朝天门火锅 朝天门火锅 始于1935年，经历了多次的创意改良和升
2022-04-29 1498 -
单品类火锅，或成2022年发展新风口！
说到火锅，我们总会想到川渝火锅，但随着产品更新迭代迅速，有越来越多具有爆款基因的食材进化成了单品类火锅，比如毛肚火锅、鸭血火锅、虾火锅，甚至还将地方菜系与火锅相结合，打造出了极具特色的 火锅加盟 品牌，在市场上取得了不错的反馈。那单品类火锅为何会突然爆火呢？朝天门火锅不妨就为大家分析一下，如果有打算开单品类火锅店的朋友不妨以此来做一个参考。 1、实惠，性价比高 单品类火锅几乎都是属于有料火锅，而有料火
2022-04-29 1108 -
火锅店外摆的四个细节，轻松收获顾客芳心！
随着气温越来越高，“夜经济”即将迎来旺季，外摆也成了许多火锅店老板扳回局面的一大指望，目前部分城市已经允许临街店铺有条件开展外摆经营活动，许多地方的城管和商区物业，也都放松了对餐饮外摆的管控，那 火锅加盟 店外摆应该怎么做才能收获消费者的芳心呢？今天朝天门火锅给大家分享几点外摆经营之道。 1、位置要选好 想要外摆生意好，选址非常重要，首先门店外的空间要足够大，周围不能有建筑物、电线杆、花草树木的遮挡，门
2022-04-29 1136 -
想开火锅加盟店，先养成三个好习惯！
心理学之父威廉·詹姆斯曾经说过:“我们的一生，不过是习惯的综合。”一个人的习惯里，藏着他的命运，一个有好习惯的人，能够成就美好的人生！同样的，开火锅店也得具备一些好习惯，其中涉及到经营、管理等层面，能助火锅店持续盈利，即使面对危机也能化险为夷。朝天门火锅这里不妨就给大家分享一下那些生意爆火的火锅店老板的四个好习惯， 创业投资火锅店 的老板们不妨一起来学习一下。 1、积极主动，不懒惰 其实很多创业失败的火
2022-04-27 967
