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一家火锅店，这两个地方的卫生最重要却最易被忽视！
大众创业新浪潮持续翻腾，越来越多的人踏上创业大道，行行竞争激烈，为争抢顾客，商家们出奇制胜，有的忙着搞活动、做营销，也有的在服务质量和环境上下功夫，但我们不得不承认，一家店留给顾客的第一印象很重要，环境成了决定顾客是否进店的主要因素。 那么环境是否就是精美的装修、干净的店面呢?很多人都认为只要在装修上花功夫，开店就成功了一大半，如果能保持店内干净整洁，就万事大吉了。事实上真是这样吗?其实，对于一家火
2019-05-22 2276 -
用餐高峰期，用这4招竟然巧妙的留住了顾客
人气是一家店铺生意好坏的象征，如果两家店相邻，一家店生意火爆，另外一家店冷冷清清，作为食客的你会选择哪一家?毫无例外，自然倾向于选择人多的一家，人多说明味道好，大家宁愿花费时间等待，但是如果等待的时间长达1小时、2小时，还有多少人会继续耐心的等下去? 虽然人气爆棚是每家店老板都梦寐以求的场景，但火爆的生意却也有让人掉发的烦恼。如何安抚顾客躁动的心?降低客人流失率?这4个小方法可以帮你巧妙的留住顾客： 1.小零
2019-05-21 2954 -
入行必看：火锅行业竞争优劣势分析
火锅边吃边烫，热气腾腾，一缕缕氤氲萦绕身边，仿佛置身仙境，锅底经过反复加热沸腾后，香气浓郁四溢，食物入口即感到一股能量注入体内，让人精气神儿十足，回复状态。火锅这样一个既便捷又能满足不同人挑剔味蕾的美食，已然成为美食界翘楚，不少人想进军火锅行业，但却因为难以获取全面、准确的信息，以及缺乏精准的分析，只能驻足远观。 这块大家都想来啃的大饼究竟有何优势能吸引如此多的人，它又有哪些问题需要进一步考量呢?
2019-05-21 3253 -
为什么关注火锅加盟的人越来越多？
最近几年，火锅行业火起来了，根据《中国餐饮报告》(白皮书2017)显示，在各个餐饮品类中，虽然火锅店铺数排名第三，但营业额排名第一，22%的餐饮营业额都由火锅贡献。其实，不是火锅行业突然火了，是因为随着整个大环境的变化，很多原来景气很火的行业生意不好做了。 为什么关注火锅加盟的人越来越多?仔细分析一下，火锅行业火的原因无外乎以下几点： 1.客群范围广：民事食为天，有钱没钱都得吃饭，老少皆宜的火锅深受大众喜爱。 2.消费
2019-05-20 2709 -
喜讯：朝天门火锅入驻吉林汪清县
汪清县隶属于吉林省延边朝鲜族自治州，东与珲春市，西与敦化市，南与图们市、延吉市，北与黑龙江省宁安、穆棱、东宁县接壤，南北纵长108千米，东西横距152千米，面积9016平方公里，是吉林省区域面积第二大县，距俄罗斯边境40千米，距朝鲜边境18千米。 汪清县除地域十分辽阔外，还是一个多民族聚居的县份，有汉、朝、满、回、蒙等23个民族，各个民族的灿烂文化在这里交融、碰撞，缔造了丰富、多元的文化底蕴，共同为汪清增色。其中汪清的
2019-05-20 4303 -
揭秘：为何大家吃火锅都爱选择老字号
春天吃火锅令人神清气爽;夏天吃火锅酣畅淋漓，瘦身养颜;秋天吃火锅提神解疲;冬季吃火锅能暖和身子，驱散寒意。这样一种一年四季均适宜的美食，可谓家喻户晓，火锅能让人在麻辣中身心得到释放，因此拥有较广的受众范围，大到百岁老人，小到三岁小孩，均对火锅执着热爱，可谓“大众情人”! 但是并非所有的火锅店都能得到受众的认可，一项美食调查结果显示，吃火锅有高达70%的人会优先选择老字号火锅，老字号火锅究竟有何魅力，能在万千
2019-05-20 2362 -
万众创新时代：一家火锅店需要在哪些地方搞创新？
大众创业，万众创新，相信大家对这句话并不陌生，由李克强总理提出，要在960万平方公里土地上掀起“大众创业”、“草根创业”的新浪潮，形成“万众创新”、“人人创新”的新势态。创新已然成为推动时代进步的中坚力量，无论是金融、医疗还是餐饮行业，行行离不开创意，墨守成规只会导致企业快速枯萎，而创意就像企业的血液，贯穿企业始终，带给企业活力，让它永远年轻。 说得容易做着难，创新并非凭空而来，怎样做?如何才能做好?今
2019-05-20 2175 -
喜讯：朝天门火锅入驻贵州镇宁县
镇宁县，隶属贵州省安顺市，位于贵州省西南部珠江水系与长江水系分水岭之间，总面积1717.3平方千米，南北最长83公里，东西最宽34公里，交通便利、气候宜人、人文深厚。 素有“银城”、“瀑乡”之称的镇宁，孕育着有“中华第一瀑”盛誉的黄果树大瀑布、夜郎洞、天星桥景区、犀牛洞、黄果树瀑布水帘洞、念佛寺、黄果树奇石馆、黄果树国家湿地公园、黄果树盆景园、黄果树瀑布天星洞等众多知名旅游景点。 包容万象、人文深厚的镇宁，长期
2019-05-17 3183 -
火锅店新思维：用好新媒体，分分钟抓住年轻人的胃
信息爆炸的今天，我们每天都接收着成千上万的讯息，想要在如此多的信息中脱颖而出，无疑是让人头痛的一件事。据相关数据分析显示，年轻人已经成为餐饮业最强大的受众群体，他们收入支配自由，爱好美食以及一切新鲜的事物，不吝啬、喜欢尝试新事物，接收能力也相对较强，这样一部分群体是店老板必须着重关注的。 那么究竟怎样才能抓住年轻人的胃呢?有人说酒香不怕巷子深，大错特错了，没有宣传、推广，味道再好、环境再独特都很难聚
2019-05-17 2175 -
火锅店经营理念：这两个致命错误让70%的新店夭折
随着8D网红重庆迅速蹿红，来渝打卡的游客也是日益增多。除了来感受分分钟拍出魔幻大片的都市魅力外，更有不少人为重庆火锅折服。重庆火锅遍布大街小巷，是重庆人最喜爱的美食，也凭借独特的味蕾刺激，在中华美食圈经久不衰，这也让不少人盯准了这个商机，大家争先恐后想要进入火锅业，但结果却是有人欢喜有人忧。 尽管不少的开店小白也曾努力的学习经营理念、管理模式，也知道服务至上这一至高准则，不断强化服务质量，提高顾客满
2019-05-17 2678 -
火锅店开店策略：学会4招顾客心理学，让你轻松开店
开火锅店，如果没有顾客上门，那也代表着火锅店离关门不远了。火锅店经营的根本说到底还是顾客关系的经营。火锅店经营的核心是以“顾客为中心”，服务的根本对象都源于“人”，所以最终我们要知道如何去贴近顾客，怎么去了解顾客，如果对顾客的需求知之甚少或者根本不了解，火锅店就得“靠天吃饭”了。接下来我们一起去探究顾客心理学吧，希望能帮助大家开“好”店。 1、选择综合症 “选择综合症”已成为一种社会流行病，如买衣服
2019-05-16 2373 -
外行或初次创业开火锅店前要注意什么
火锅，近年来越来越受众多外行投资者和初次创业者的追捧和青睐，一是因为火锅开店与其他餐饮项目开店相比操作更简单，二是火锅店利润点相比其他餐饮项目稍高一些，三是火锅占了餐饮项目的半壁江山，发展迅猛、覆盖人群广。虽说火锅发展势头十足，但对外行或者初次开火锅店的创业者来说，需多警惕，从而避免开店中的各种“坑”。 首先，和我一起来看下开火锅店可能会遇到的三大“坑”： 1、重视营销，却忽略了菜品和锅底的创新和研
2019-05-16 2554
