火锅菜品，牛肥牛配上响铃卷，让们生意一下火了！

很多人吃火锅，都喜欢来一碟响铃卷，下锅沸腾几秒就可以吃了，吸收了火锅汤汁的响铃卷，混合自身的豆香，非常美味，今天，小朝哥就和大家聊一聊这道火锅菜品，响铃卷。 1、响铃卷的营养价值 响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃，也就是炸过的豆皮，干燥又蓬松，主料是腐皮，配料肉屑、料酒、盐，响铃卷补充维生素A、维生素B族、维生素C，可以给人体补钙，补铁，但脂肪和热量都偏高，响铃卷热量高的原因是，产热营养素多，不建议多吃

2024-03-28 907

内卷严重的两大餐饮品类，加盟一定要选好品牌！

餐饮行业内卷严重的两大餐饮品类，一是火锅，二是奶茶，为什么会内卷严重？因为创业的品牌太多了！为什么创业的品牌多呢？因为这两类太受市场消费者欢迎了！你看到的也许是内卷，可是选对加盟品牌，又是另一种商机。 1、火锅 火锅加盟 店，深受消费者欢迎，所以导致大量的创业者，选择这个品类，但是火锅新店，开年一年内的倒闭率，是非常高的，火锅的可复制化，让火锅市场适合连锁加盟，一锅好味道的锅底，配上新鲜的食材，味道大

2024-03-26 744

春日养胃计划，吃火锅，点份山药！

火锅素菜 的三巨头，山药，莴笋头，鲜脆藕片，你最爱哪一个？今天小朝哥，就来和大家聊一聊，养胃山药，清汤必点。 一、山药的营养价值 山药，含有多种微量元素，主要是蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c和矿物质，而且热量较低，山药具有益气、健脾养胃，中和止泻，聪耳明目，滋阴润燥的功效，补而不腻，微香而不燥，食用山药，可以增强免疫功能，延缓细胞衰老，补气养血。 二、

2024-03-26 739

重庆火锅必点三件套，加盟店卖断货！

重庆火锅，麻辣鲜香，香飘十里，光闻味道，就让人垂涎欲滴，会吃火锅的朋友都知道，吃火锅，一定要点这三样菜，不然，不算真正吃过火锅，今天，小朝哥就来给大家介绍，火锅必点三件套。 1、毛肚 重庆火锅的起源 ，就是朝天门码头，纤夫用屠夫丢弃的牛下水，加上海椒，花椒和香料，煮食果腹御寒，牛下水就是毛肚，所以最开始的重庆火锅，也叫毛肚火锅，毛肚，是指牛的胃，毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，丰富优质蛋白，低脂肪含

2024-03-25 761

喜讯：吉林长春店刘总与朝天门火锅达成合作协议！

喜讯：吉林长春店刘总与朝天门火锅达成合作协议！ 吉林长春市，地处东北地区中部，被誉为“北国春城”，是吉林省的政治、经济、文化中心，是东北亚经济圈中心城市，我国重要的工业基地、国家历史文化名城和全国综合交通枢纽，有着深厚的近代城市底蕴，有“东方底特律”之称，具有众多历史古迹。 作为吉林的省会长春，地处松辽平原，有着丰富的土地资源，长春美食，富有浓郁的地方特色，和鲜明的民族情调，集川鲁京等各大菜之精华，

2024-03-25 1633

“3.15”过期奶茶大曝光后，只好自己在家煮奶茶！

3.15曝光了多家奶茶品牌，漏洞百出，可是一颗想喝奶茶的心，却又蠢蠢欲动，今天，小朝哥就告诉大家，在家煮奶茶的制作步骤，自己做，安心喝。 一、准备食材 白糖一勺，茶叶一勺，最好是红茶，炒出来更有茶香，一盒200ml的牛奶，适量清水，煮开后备用。 二、制作步骤 1、将白糖和茶叶，放到小奶锅里，一起炒制，注意，全程都使用最小火，茶叶最好使用红茶，白糖和茶叶的比例为一比一，需要拿把木头勺子，不停搅拌，避免糊锅，大约一分钟

2024-03-21 743

在家煮重庆鸳鸯火锅，制作全过程，配方分享！

重庆鸳鸯火锅，顾名思义，就是双味火锅， 火锅 容器呈现出太极图形，一半清汤，一半红汤，一红一白，视觉和味觉的双重享受，满足不同口味需求。 一、清汤锅底制作 1、准备清汤锅底原料 筒子骨2个、大枣15克、枸杞5克、姜片10克、小葱节15克、精盐3克、味精3克、鸡精2克、胡椒粉3克、熟鸡油30克等。 2、清汤锅底制作 最传统的火锅清汤，就是大骨汤，建议准备筒子骨，汤更香浓，加入姜片，加入熟鸡油，大火熬开后，转小火慢炖一个半小时左右

2024-03-21 1009

火锅底料供应链，食安比口味更重要，原因很简单！

重庆火锅，精髓在于火锅底料，而底料的炒制工艺，不是一朝一夕就能练成，所以，很多火锅店的 火锅底料 ，不会自己炒，而是靠供应链或者厂家拿货，那么，问题来了，选择一家底料品牌，重要的是什么？ 今天，小朝哥就来和各位聊一聊这个话题。 如果问大家，选择一家火锅底料，首先应该关心哪方面，可能大多数人，都会告诉你，火锅底料的口味很重要，因为火锅好不好吃，就是看底料。 其实不然，选择火锅底料，首先应该关心，底料是否

2024-03-20 747

火锅春季甜品，加盟店新品，抹茶奶豆腐！

春季火锅，不仅仅是吃火锅，也是吃个好心情，色彩缤纷又甜甜蜜蜜的甜品，成为了小姐姐们约一顿火锅的一个理由，今天，小朝哥就给大家推荐一款，与春日气息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。 一、抹茶的营养价值 抹茶含有丰富的茶多酚及咖啡碱，以及丰富维生素，抹茶的氨基酸，矿物质等含量高，有助于抗氧化，促进身体新陈代谢，抹茶还具有生津止渴，缓解口腔异味的作用，简直是火锅好伴侣，食用抹茶，可提神醒脑，缓解疲乏。 二

2024-03-20 749

春日赏花，吃重庆火锅，下浩里老街攻略分享！

重庆的三月，春暖花开，出去走走，看看春花，吃吃火锅，度过一个美好周末，简直惬意，今天，小朝哥就来给大家分享，下浩里老街出行攻略。 1、交通 乘坐轨道交通6号线，或者环线，到“上新街”站下车，1号出口出站，步行20米左右，就可以右转从石头台阶下行，即可到达，无需门票。 2、打卡攻略 春日好时节，天气宜人，下浩里老街，绿树成荫，走走石板阶梯，心一下就静下来了，还可以看看来福士，东水门大桥，双子塔，还有长江，到了傍

2024-03-20 1084

朝天门火锅店，没有鸡骨泥，只有新鲜金汤花胶鸡锅！

最近沸沸扬扬的淀粉肠鸡骨泥事件，又拉响了食品界的警钟，作为餐饮界的主流， 火锅 这一品类，所有菜品，都得是看得见的新鲜，拒绝鸡骨泥，只有鲜美金汤花胶鸡，今天，小朝哥就来给大家安利这一道火锅汤底。 一、鸡肉的营养价值 鸡肉，肉质细嫩，营养丰富，含有磷、铁、铜和锌，维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等，以及丰富的蛋白质，含有的磷脂类，是脂肪和磷脂的重要来源之一，还含有不饱和脂肪酸-亚油酸，以及亚麻

2024-03-20 693

火锅创新菜品，肥肠包大葱，加盟店配方分享！

火锅店的锅底 需要经典，可是菜品却需要常换常新，食材如果总不更新，就会流失客源，在竞争激烈的火锅市场，创新菜品是火锅店的重中之重，今天，小朝哥来给大家安利一道，受欢迎创新菜品。 肥肠包大葱，汁美肉香的肥肠，包裹着葱香四溢的大葱，听上去就味道绝美，是川渝的特色美食，最早出现在街头，被食客们喜爱，现已被火锅店收纳在菜单里。 1、肥肠的营养价值 肥肠含有多种营养成分，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌等微

2024-03-18 796