开火锅店，甜品应该怎么定位？到底是赚钱还是亏钱？

现在很多 火锅店 ，似乎都在卷甜品，那么问题来了，每家火锅店的甜品，都能为它带来收益吗？答案是否定的，很多网红火锅店甚至将甜品定位为引流产品，低费用甚至免费的，大有店在。 小朝哥认为，甜品是否能协助火锅店赚钱，关键在于门店自身对甜品的定位。 首先，网红火锅店，有很强的资金能力和综合能力的，无论是菜品研发能力，还是运营能力，都很突出，想要持续盈利，那么甜品的存在是必要的，因为网红火锅店是吸引女性消费者，

2023-11-03 1010

大部分的火锅店，都会选的这些辣椒，你知道哪几样？

好的食物，离不开好的食材，而好的火锅，离不开优质的辣椒和花椒，优质的辣椒应该自然生长，不紧不慢，吸收大自然的阳光和营养，将鲜香爽辣，全部孕育在一个个小小的红果实里，然后自然成熟被采摘，晾晒成干，融入火锅里，今天，小朝哥就给大家聊一聊火锅辣椒。 火锅底料，离不开辣椒，制作辣椒的过程：挑选原料辣椒——风选比重，除去较大异物及灰尘——振动筛选，去除辣椒弟和小石子——干洗，除去辣椒表面的灰尘——金属探测—

2023-11-03 1984

秋天到了，爆款腰片来袭，火锅店尽快备好这菜！

“老板，要一盘大刀腰片”，这句话将重庆的豪爽，体现得淋漓尽致，大刀腰片可以算得上是重庆 火锅店 的特色招牌，主打一个鲜香脆爽，今天，小朝哥就来和大家聊一聊这道菜品。 一、大刀腰片的营养价值 秋天吃火锅，一定要点一份大刀腰片，也就是猪腰，猪的肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效。 二、怎么挑选大刀腰片 火锅的大刀腰片，讲究的是一个新鲜，一道好的大刀腰片，原材料

2023-11-02 973

加盟一家重庆火锅店，如何规划好投资？

火锅，是餐饮赛道中炙手可热的项目，很多创业者在考察完一圈后，大多数都会选择开一家 火锅店 ，那么，开一家火锅店，需要如何规划投资呢？ 今天，小朝哥来和各位创业者聊一聊关于火锅店投资规划这个问题。 一、加盟费用 加盟火锅店，首先要选择一家合适成熟的火锅品牌，不仅仅可以借助品牌名气和品牌流量，品牌还会对加盟商进行一系列的扶持帮助，从前期选址到开店到运营，都会全方位助力。 所以，但凡选择成熟知名的火锅品牌，都

2023-11-02 1088

重庆火锅店，爆款豆干制作方法，赶紧学起来！

在重庆，豆干在火锅中的地位是很高的，在红油中烫得起泡的豆干，好吃惨了，可以蘸油碟，也可以蘸干海椒面，怪不得每个人吃火锅，基本上都会点一份豆干，今天，小朝哥就来和大家聊一聊这份豆干。 一、豆干的营养价值 豆腐干中含有丰富蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高，而且含有的卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，还含有多种矿物质，补充钙质，防止骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生

2023-11-02 3080

山城市区徒步，漫游黄葛古道，辣吃重庆火锅！

重庆有无数种打开的方式，其中有一种就是慢节奏，在重庆南山，文艺浪漫的黄葛古道，树荫下玩耍、看书、喝茶，安逸又舒适，今天，小朝哥就带你漫步黄葛古道。 秋天的黄葛古道，非常适合城市徒步和吸氧，全程风景非常好，满眼的绿色，郁郁葱葱，也很适合带上小朋友一起游玩。 黄葛古道是重庆版本的茶马古道，至今已经有八百年的历史，这里还保留着老重庆的气息，山城元素、栈道元素、古寨元素，都在这里完美融合，大家可以导航“黄

2023-11-02 1002

同样是火锅店，加盟相对自营，有什么具体优势？

火锅是餐饮业非常火的一个项目，如果经营得好， 火锅店是很赚钱 的，那么，相比自营火锅店，加盟火锅店，又有什么不一样的优势呢？今天，小朝哥，就来和各位老板聊一聊。 1、选址支持 加盟品牌拥有多年开店经验，火锅创业者在选址的时候，可以向加盟品牌咨询一下，加盟品牌会结合品牌特色，给到创业者选址建议、商圈分析和市场分析。 2、装修支持 选定好加盟品牌后，加盟品牌有专业设计团队对火锅店进行装修设计，一方面是风格上要符

2023-10-31 938

看熊猫，吃火锅，秋天的重庆，就该这样玩！

来重庆动物园，打卡大熊猫，已经成为当代年轻人的时尚打卡项目，谁让大熊猫这么受关注呢？重庆动物园是除了成都动物园之外，大熊猫最多的动物园，今天，小朝哥就带你们正确打卡。 大家可以乘坐网红轻轨2号线，到动物园站1号口出站，就到了动物园门口，门票可以在网上买，也可以到售票处购买，20元一个人，如果有学生证，还可以买半票。 重庆动物园中，有四喜丸子、渝可、渝爱、这些顶流熊猫，当然，除了大熊猫，还有很多可爱的动物

2023-10-31 891

网红火锅土豆丝，制作与烫涮方法，火锅店老板必看！

土豆丝是火锅菜品的新型品类，成为了很多火锅素菜党的最爱，今天，小朝哥就来和大家聊一聊这道菜品。 土豆有地下苹果的美称，含有丰富的维生素及钙钾等微量元素，以及大量的膳食纤维，且易于消化吸收，能够和中养胃健脾，同时又是一种碱性蔬菜，利于体内酸碱平衡，有一定的美容抗衰老作用。 一、怎么挑选土豆 1、看形状：像越圆的土豆，则越好剥皮，如果用来制作火锅菜品土豆丝，最好挑圆圆的土豆，发芽的土豆也不要拿。 2、看颜色

2023-10-27 3284

重庆土著推荐，逛八一美食街，吃重庆老火锅！

在重庆，解放碑，有个本地人都会去逛吃的著名小吃街，就是解放碑商圈的八一路，今天，小朝哥就带大家去逛一逛这个八一好吃街。 八一好吃街，基本上都是一些摆摊的摊位，一般会摆到十二点，但是好吃的东西，一般不到十二点就卖光了，所以，特地去吃美食的朋友们，可以早一点去。 在这里，基本上可以吃到你听说过的重庆所有的小吃，还可以喝到各种奶茶饮品，有老板自营的，也有连锁品牌，味道都很不错，能在竞争如此激烈的美食街，

2023-10-27 1987

重庆秋天去哪玩？鹅岭公园赏秋色，品味重庆老火锅！

秋天的重庆，一改夏日炎热气息，空气特别清新，这时的山城已不再是火炉，更适合游玩，今天，小朝哥给大家推荐的是，鹅岭公园。 鹅岭公园，在渝中区的鹅岭，乘坐轨道交通1号线，从鹅岭站2A出口出站，步行大约5分钟就可到达，公园里的古银杏和黄角树都被染上秋色，漫步在秋天的鹅岭公园中，宛如置身在金色的油画世界。 到了鹅岭公园，一定要去登高，可以去瞰胜楼，此楼层高为7层，在这里可以看到重庆的南岸，江北，渝北，还有沙坪坝，

2023-10-26 1038

爆款菜品贡菜丸子，制作与使用技巧，火锅店老板必看！

朋友们，在重庆一定要吃 火锅 ，吃 火锅j加盟 店，一定要点贡菜丸子，贡菜和肉丸的组合，非常搭配，贡菜脆爽，肉丸Q弹，搭配在一起，不但不腻，而且十分有嚼头，今天，小朝哥，就来和大家聊一聊这道贡菜丸子。 一、贡菜丸子怎么做？ 首先，准备食材，猪肉、贡菜和鸡蛋，以及常规调料即可，做肉丸，三分肥七分瘦最好，所以，建议用猪后腿，肥瘦皆宜，还有贡菜，建议选择鲜嫩，清脆，爽口的新鲜贡菜。 然后，将肉剁成肉末，建议手工剁

2023-10-26 1257