-
想要火锅店生意翻倍，请先准备好这些小吃！
火锅 加小吃，快乐加一倍！ 有没有小伙伴和我一样，每次去火锅店，都必点特色小吃。火锅店的传统特色小吃，不仅颜值高，而且味道好，永远吃不够，今天小朝哥就来和大家聊一聊，哪些让人忘不了的火锅店小吃。 1、酥肉 很多人去火锅店就就为吃上这一口，那就是酥肉，直接吃口感酥酥脆脆，里面的肉有嚼劲；也可以煮火锅，酥皮裹上辣汁变得软糯麻香；还可以蘸干碟，香酥脆爽配上香辣口味，脆而不腻。 制作酥肉的猪肉需要肥瘦均匀，肉质
2023-06-13 846 -
餐厅开业前，这三个关键点，一定要做到！
想做餐饮，一定要会讲故事，只有无限放大优点，才会在众多餐饮品牌中，脱颖而出，才会被消费者看见，一个好的门店，必须具有可传播性，今天，小朝哥就来和大家聊一聊，怎么宣传品牌。 一、品牌名字 餐厅品牌命名一定要自带流量属性，让人有深刻记忆点。 比如火锅这一品类，本来就很自带社交属性，但重庆火锅有成千上万家，让人有记忆点的却不多，朝天门火锅算是一家，朝天门地标命名，自带热度流量，好品牌取对名字，就成功了一半
2023-06-13 789 -
火锅市场未来发展趋势，提前布局，不会错！
每一个行业，不仅需要经营好当下，更应该学会对未来市场趋势保持高敏锐度！ 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，火锅餐饮未来发展趋势，了解 火锅行业市场 变化，才能提前决策，抓住火锅市场发展的机会。 1、火锅品类去厨师化 火锅这一品类，有一个得天独厚的优势，就是可复制、可标准化。 所以相对其他餐饮品类来说，火锅品类越来越多连锁店或者加盟店，所以，火锅的未来前景是非常大的，可复制生意才能做大，不需要厨师，一个底料就能
2023-06-12 799 -
餐饮用人新趋势，大妈到小妹，时代在变化！
都说现在的餐饮市场是八零后、九零后的时代，不仅是消费者，连餐饮从业者也逐步年轻化。 新餐饮时代，变化最大的是人，因为人的观念影响着着餐饮市场的发展，新餐饮时代的从业者，绝大部分是八零后和九零后，而这一代是非常有自己的个性，他们追求自由，崇尚个性。 所以餐饮管理者也需要改变，根据八零后和九零后的特性，采用新的管理方式，今天小朝哥就来和大家聊一聊，新餐饮时代的用人新趋势。 1、从“人管人”，现“事管人”
2023-06-12 789 -
这种菌类食材，火锅店没它不行！你猜是啥？
在越来越追求养生食疗的时代， 火锅 也跟风走上了养生路线，各种活体蔬菜纷纷上线，今天小朝哥就来和大家聊一聊活体金针菇，和平时吃的普通金针菇不同，无论是颜色还是味道都非常美妙，活体金针菇的口感更加Q弹爽口。 一、什么是活体金针菇 因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，而活体金针菇就是上桌后现剪下来，比普通金针菇更鲜美。 二、
2023-06-09 1246 -
四种餐饮店引流方式，用好一种，客流翻倍！
引流，对于新店还是老店来说，都非常重要！ 很多餐饮人都非常关心如何快速引流，今天小朝哥就来和大家聊一聊，如何通过某些策略引流，达到获取稳定客流量的目的。 1、利用优惠券 优惠券是商家千古不变的引流方法，餐饮老板应该根据自身的实际情况合理运用优惠券，线上优惠券就是一种很好的方式，在网络如此发达的今天，将优惠券发放在微信海报或者有粉丝的社媒网站，是一种既节约制作宣传成本且效果又好的方式。 2、利用线上平台流
2023-06-09 1466 -
导致餐饮店倒闭的五个大坑，分享惨痛经历！
不是每个人做餐饮都能成功，成功的餐饮店要么有丰富经验，要么选择了一个好的加盟品牌，今天小朝哥让大家看一看那些失败的餐饮经历，他们都踩了什么坑。 1、选址大坑 选址真的很重要，甚至可以说是决定餐厅是否能成功的重要因素，有些老板为了省钱，选择那种没有人流量或者有人流量但是在拐角处的店铺，拐角选址是一个大坑，这种店铺很少有人关注到。 2、办证大坑 开餐饮店之前就需要把所有手续完善，相关的证件一个不能少，营业执
2023-06-08 1365 -
生意火爆的火锅店，实际上却并不赚钱，什么原因？
火锅店 一定要学会控制食材成本，有些火锅店看起来生意非常好，但是生意好的背后是高成本低利润，算上租金和人工费，实际上还是亏了，所以火锅店老板们学习食材成本控制至关重要，今天小朝哥给大家分享几招。 1、菜品标准化 火锅的菜品一定要标准化摆盘，也就是每道菜的克数、切出来的大小薄厚、数量、摆盘的样式等都需要制定标准，并且按标准执行，这样才好把控食材，而且收到食材后按标准严格检查。 2、不浪费食材，物尽其用 尽量
2023-06-08 1209 -
火锅店王者菜品：香菜丸子，这样做提高点单率！
火锅 中有一道菜，也许不那么惊艳，可却是每桌必点菜品，那就是猪肉丸子，无论是烫牛油红锅还是鸳鸯清汤锅，口味都非常鲜美，深受小朋友和老人们喜爱，是家庭火锅聚会必点菜品之一，今天小朝哥就来和大家聊一聊这一道火锅菜品猪肉丸子。 一、猪肉的功效 猪肉营养成分丰富，猪肉含大量血红素及半胱氨酸，可以改善贫血，具有补血、改善气色的功效，猪肉中的蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生
2023-06-07 1368 -
想做餐饮？方向不对，努力白费！
餐饮创业的第一步是选择餐饮项目，是至关重要的一步，但不管是 火锅加盟 店，还是传统餐饮店，方向不对努力白费，加盟是目前做餐饮很有发展且有保障的项目，怎么选择加盟品牌呢？今天小朝哥就来和大家聊一聊。 1、餐饮品类的潜力 在加盟项目中，首先去考虑选择什么品类，比如火锅就是潜力很大的品类，因为火锅受众广，全国各地男女老少都喜欢，符合消费者的消费特点，而且火锅可复制，能够确保在餐饮经营者的可控范围内，这样可以
2023-06-07 1285 -
火锅店的装修，这样设计，让你客流翻倍！
火锅 不仅仅是一张美食名片，更是一张社交名片，一周不去打卡一顿重庆火锅，都算不上一个合格的潮流青年，消费者对火锅店的就餐环境是十分看重的，火锅店的装修也是需要有风格的，这样才能吸引消费者到店，下面小朝哥就来和大家聊一聊这样关于火锅店装修的事。 1、门头设计 无论是火锅店还是其他餐馆，门头都是装修的点睛之笔，留给消费者的第一印象非常重要，门头设计首先要符合火锅店的文化定位，是商务宴请定位还是市井火锅定位
2023-06-06 1393 -
2023餐饮发展趋势，看完再创业，老板不吃亏！
做餐饮的人一直都要关注市场，市场会反馈消费者的需求，找准消费者需求来倒推餐饮发展趋势准没错，小朝哥为大家总结了以下四点餐饮发展趋势。 1、自动化 快节奏的社会节奏，也会影响人们的用餐习惯，自动化餐饮模式可以更快捷地点餐，自主支付，不再需要传统服务员的参与，对于顾客来说更方便快捷，一部手机就可搞定选餐支付环节，对于餐厅经营者来说，减少了人工服务成本。 2、健康态 越来越多的消费者开始注重健康饮食，女性追求
2023-06-06 1326
