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火锅店的三大发展关键，想做火锅？先来看看！
疫情后，餐饮行业逐步复苏，餐饮利好政策让创业者纷纷看好餐饮这一条赛道， 火锅 这一品类作为餐饮行业的主力军，这未来这几年的发展趋势，又是如何，今天，小朝哥就来和大家聊一聊。 一、火锅本土化，越来越明显 近段时间，火锅本土化越来越明显，有本土特色的火锅品类也在增加，比如云南的野生菌石锅火锅，海南的椰子鸡火锅，贵州的酸汤火锅，这些产品迎合了年轻人的口味，当它们推出市场，就备受年轻人的追捧和喜爱。 地方风格
2023-06-21 1029 -
重庆的特色，不仅是火锅，还有毫不起眼的苕皮！
重庆火锅的魅力之处，就在于万物皆可烫！ 重庆火锅历史源远流长，不仅仅是一道美食，更是一种文化，一种精神，重庆除了 火锅 ，还有很多传统美食，那么将两者结合，会碰撞出怎样的味蕾火花。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，重庆传统食物却毫不起眼的一种食材，苕皮。 一、苕皮的由来 苕皮是川渝特产，也是重庆火锅里面很常见的一道菜品，苕是指“红苕”，也就是红薯，苕皮的原材料来源于红苕，是用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽
2023-06-20 1123 -
喜讯：黄总成功签约英国、西班牙、葡萄牙，三国代理！
喜讯：黄总成功签约英国、西班牙、葡萄牙，三国代理！ 英国，是一个高度发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，其国民拥有极高的生活水平和良好的社会保障体系，是全球最大的金融服务净出口国。 西班牙，同样是一个发达的资本主义国家，也是欧盟和北约成员国，经济总量居欧盟第四位、世界第十四位。 葡萄牙，作为欧洲古国之一，葡萄牙是欧盟中等发达国家，葡萄牙政局稳定，社会治安良好，基础设施完备，司法体系健全，市场化程
2023-06-20 1168 -
喜讯：四川凉山盐源县代总与朝天门火锅达成合作！
喜讯：四川凉山盐源县代总与朝天门火锅达成合作！ 凉山，地处“大香格里拉旅游环线”腹心地带，有多个4A级景区，西昌卫星发射中心也也在此地，“彝族火把节”是国务院向联合国教科文组织推荐申报的“人类非物质文化遗产”，泸沽湖摩梭文化有“人类母系社会活化石”之称，是一个名副其实的旅游胜地。 凉山人以聪明的才智和勤劳的双手创造了独具特色、令人赞叹不已的饮食文化,凉山人喜辣，滚烫热辣的重庆火锅瞬间就能点燃凉山人民的
2023-06-19 968 -
开餐饮店前请先定位，方向不对一切都将白费！
无论大餐或者小店，无论是 火锅店 还是饮品店，做之前都需要餐饮品牌定位，先分析自家品牌的特点，再确定一个市场位置和目标消费者，让消费者在选择某一品类的时候，第一时间想到你的品牌。 餐饮品牌定位，是餐饮店经营的首要任务，也是顺利经营的前提，今天，小朝哥，就来和各位老板，聊一聊餐饮品牌定位。 1、文化定位 企业文化是品牌的支撑，要将企业文化融入到品牌中去，好的餐饮企业文化，可以感染消费者，让消费者认可你，支
2023-06-19 904 -
荤素搭配，肠胃不累，盘点火锅店的招牌素菜！
在追求健康生活，健康饮食的现代，素食已成为大家喜爱的饮食方式，大鱼大肉吃起来非常过瘾，但如果不能合理搭配，就会给我们的肠胃造成极大的负担，所以合理荤素搭配，才是吃火锅正确的打开方式，今天，小朝哥，就来和大家聊一聊那些 火锅店 招牌素菜。 1、活体豆芽 豆芽，是豆类培育出可以食用的芽菜，也称活体豆芽，活体豆芽菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒
2023-06-19 1058 -
年轻人的新就业渠道，餐饮行业的确值得关注！
餐饮业越来越趋于年轻化，餐饮从业者也逐渐被年轻人群占领，很多年轻人会将餐饮业作为自己的职业规划，因为餐饮占据了生活很大一部分，也将是未来的热门赛道。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，为什么餐饮值得被关注？ 1、现代社会家庭结构发生了变化 现代人，会做饭，有时间做饭的，越来越少，从餐饮行业发展的历史来看，餐饮主流消费群体的规模，取决于在外用餐的人数比例，现在的年轻人，在家做饭的越来越少，在外吃饭的越来越多
2023-06-16 870 -
火锅大市场，未来的发展趋势如何？答案让人吃惊！
餐饮行业，不仅仅具备刚需属性，更是具备社交属性，它能让消费者在暖胃的同时暖心，给城市带来无限活力，然而，餐饮行业现目前也在快速洗牌，有的品牌越来越好，拓展蓝图；而有的品牌销声匿迹，关门止损。 另一方面，新的品牌却在快速拓展蓝图，加速拓店的时候，新的餐饮市场也在重新定位，出现了新的产品组合，以及新的品牌理念和新的经营模式，餐饮行业发现了变化，发展得越来越完善。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，中国餐饮
2023-06-16 902 -
猪牙梗，火锅加盟店的黑马菜品，引流必备！
牙梗涮火锅，简直是绝配！ 牙梗，又叫猪天梯，是猪的上颚那一层， 火锅 煮熟后脆爽弹牙，建议没有吃过的朋友，一定要去火锅店打卡一下这道菜品，非常值得一试。今天，小朝哥就来和大家聊一聊猪牙梗。 “物以稀为贵”，猪牙梗就是，因为每头猪只有一块猪上颚，这一小块猪牙梗不到一两的重量，所以它的价格也比较贵，贵的原因，不单单是因为它稀少，还因为它好吃，猪牙梗是一块彻彻底底的软骨，没有脂肪和肥油，富含蛋白质，口感是在
2023-06-15 1859 -
小餐饮店的营销方法，学会了才能够赚好钱
餐饮的经营，类型不同，策略不同，大店和小店的经营方向不同，今天，小朝哥来和大家聊一聊关于小店经营，生意好的小吃餐饮店都有这四个特点。 1、小店别创新，紧跟热门就好 小店不要花时间花精力去创新，事倍功半没效果，如果你是小地方的小店，你就去一二线城市看看当下最热门的小吃店，也可以去当地大的餐饮店，学习人家的菜品，总之别创新，不要做第一个吃螃蟹的人，创新的成本高，还不一定成功。 2、味道好，价格低才是王道 客
2023-06-15 756 -
火锅锅底的细分化，小朋友的最爱，来看看这几款
小朋友可以吃重庆火锅吗？当然可以！ 随着火锅市场的细分，如今， 重庆火锅 的锅底，不再是单一的牛油红汤锅，还有各式各样的营养高汤，而且火锅的菜品也是包容万象，总有几款适合小朋友吃。 今天，小朝哥来和大家聊一聊，那些适合小朋友们吃的火锅锅底。 1、番茄汤锅底 神仙番茄汤锅底，不仅能让皮肤好，还能让身体暖暖的，番茄的甜味和火锅 微 微 辣口味完美结合，清新爽口，非常开胃，番茄锅还有丰富的维生素C和纤维素，对于小朋友
2023-06-14 1177 -
不想好员工流失？看一下餐饮店五大管理法则！
在餐饮市场，特别是 火锅 市场越来越红火的今天，餐饮员工的流失率却越来越高，原因很简单，因为现在的餐饮从业者，趋于年轻化，而年轻人找工作，不仅仅是为了工资，也追求实现自我价值和彰显自我个性。 那么今天，小朝哥就来和各位餐饮经营者聊一聊，关于如何管理，降低餐厅优秀员工流失率。 1、提升员工成就感 作为餐厅管理者，要善于发现员工的闪光点，在员工做得好的时候，经常夸奖员工，甚至以资鼓励，而在员工做得欠缺的时候
2023-06-14 844
