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喜讯：朝天门火锅签约入驻江苏宿迁
宿迁，江苏省辖市，位于江苏省北部、地处长江三角洲地区，是长三角城市群成员城市，也是淮海经济圈、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区，是江苏省最年轻的地级市。 宿迁历史悠久、文化繁荣，古称下相、宿豫、钟吾，是西楚霸王项羽的故乡。京杭大运河穿境而过，北倚骆马湖，南临洪泽湖。宿迁自古便有\
2019-04-01 3130 -
喜讯:朝天门火锅签约入驻山东临沂
临沂市位于山东省东南部，地近黄海，东连日照，西接枣庄，北靠淄博，南邻江苏，地理位置优越，处于山东和江苏两个经济大省的交界处，南北交汇，海陆兼济，发展空间广阔，是山东省面积最大的市。 经过建国后多年的艰苦奋斗，临沂市已奠定了良好的发展基础。沿海铁路大通道在临沂市境内纵横交错，构成了一个非常便捷的陆海空立体交通主干网，加上不断完善的现代化通讯网，使得沂蒙大地对外联系的时空距离大大缩短，客流、物流、资金
2019-03-29 2916 -
重庆火锅里那些不能不尝的素菜
吃火锅的时候，大多数人的目光都是聚集在荤菜身上，对于素菜总是爱答不理。但荤菜虽然美味，吃多了却腻。火锅须得荤素搭配才好，荤菜虽然比较重要，但是很多素菜的存在也是惊为天人的。 功夫土豆片 功夫土豆片很考验厨师的刀功，薄薄的一片，几乎可以透光。顾客可以根据自己需要的软硬度来控制土豆待在锅中的时长。最好的是那种筷子能够轻而易举的戳透又不会碎掉，里面带着清清甜甜汁水的土豆，口感细嫩稠滑，软糯香甜。 莲藕 莲藕
2019-03-29 3699 -
重庆火锅，我心里的红玫瑰
梁文道曾经写过一篇名为《火锅》的短文，他在文中说：火锅是最极致的团圆，取消了前菜和主菜的分别，从头到尾只有一种烹调的技法，吃的过程和烹调的过程合二为一，所有食材共时出现共时享用，每一种东西都染上了别的东西的味道，是彻彻底底的“你中有我，我中有你”。 火锅的魅力如此大，最关键的便是在于它能容纳百川，只有你不敢尝试的创新菜品，没有火锅不敢接纳的黑暗料理。一口不大不小的锅里，却能装下不同人的喜好，红油滚
2019-03-29 2340 -
火锅加盟经营技巧有哪些？
“民以食为先”，每个人努力奋斗最主要的目的就是为了一日三餐，不同于于以往，人们选择就餐范围不再受经济条件限制，只凭着自己的喜好。于是，一批有一批的餐饮店像雨后春笋一般，在全国各地，大街小巷扩张起来。但是，开店容易，经营难。要想好好经营一家店，就需要有一套好的经营技巧。 顾客为本 “顾客是上帝”这句话已经被说烂了，但是经营一家店，顾客确实是最重要的那部分。充分的了解到顾客的消费需求需求，顾客已经有了什
2019-03-28 2219 -
重庆火锅的成名之路
有这么一句话说：重庆人是靠火锅续命的。这当然是一句戏谑的话，但是这也足以表达火锅对于重庆人的重要。重庆火锅如同重庆人的性格一样，热情似火，包容力极强。那么，重庆火锅是怎样一步一步走上成名之路的呢? 据传重庆火锅始于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，是当时船工纤夫的粗放餐饮方式。当时的纤夫处于社会最底层，靠出卖自身的劳动力为生，他们不管酷暑还是严寒都在江边拉纤。为了果腹，他们捡拾江边富人丢弃的内
2019-03-28 2388 -
为重庆火锅疯狂打call
火锅作为重庆名片已经占据了重庆餐饮界的半壁江山，麻辣的香气已经将大街小巷团团包围，火锅所到之处，皆能找到它的迷妹。不管什么时节，什么天气，约上三两好友吃上一顿热腾腾的火锅，总是一件惬意又幸福的事情。 和朋友敲定一家火锅店，选择全红或是鸳鸯汤底，点好菜式，就开始等待。这段时间里，可以和朋友聊聊最近听说的轶闻趣事，也可以聊聊生活中的烦闷。等那牛肉、金针菇、黄喉、土豆、鸭血、一盘子毛肚上桌后，就都收了声
2019-03-28 2438 -
盘点吃重庆火锅时那些必点的菜肴
火锅素以它的包容性而受到大众喜爱，火锅桌上的食物也是满目琳琅，也很少有食材不能进火锅的，太多的选择让人眼花缭乱。但总有那么几道菜，是点菜时第一要考虑到的，它们在火锅桌上频繁出现。仿佛少了它们，就会让人觉得这顿火锅吃得不大圆满。 肥牛 优质的肥牛色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润。肥牛是一种高密度食品，含有丰富的营养，能够提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群，
2019-03-27 2501 -
加盟,你必须要懂的六大常识
自主创业对于很多人来说都是一个不错的奋斗渠道。在众多创业项目中，加盟无疑就是比较好的创业方式之一，也是目前创业的主趋势。那么，如果选择加盟，我们应该要考虑哪些事情? 选择靠谱的品牌 热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。
2019-03-27 2182 -
几个小妙招让你去掉火锅味
在火锅大行其道的今天，火锅店多如牛毛，这么说吧，要是刮来一阵风却没有带着麻辣的香气，那这个风一定不是顺风。对于爱吃火锅的人来说，吃火锅最大的问题莫过于吃完以后身上一股浓浓的火锅味， 简直就是火锅本锅。那么，除了将衣服丢进洗衣机，还有没有什么方法可以去除这股味道呢? 香水去味 这是最简单粗暴的方法，直接将香水喷在衣服上面，让香水味盖住火锅味。 蒸汽去味 把衣服放进开了暖气的卫生间里，让热气与衣服充分接触。
2019-03-27 2472 -
透过历史的长河，寻找舌尖上的火锅
火锅作为国民美食，在全国各地拥有了已经拥有数不胜数的粉丝。那么如此受欢迎的它，究竟是何来路呢? 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜，四季皆佳的食物。关于火锅的起源，则有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史
2019-03-26 2413 -
既要抓住ta的胃，还要抓住ta的心
对于一个餐饮店来说，吸引顾客最重要的因素就是味道了，它可以牢牢地抓住顾客的胃，让顾客流连忘返。但口味固然重要，良好的服务态度也不能少，在口味与服务的双重buff加成下，赢得顾客的心就易如反掌。 心理学讲的晕轮效应讲，有人对别人的缺点看不顺眼就会把对方看成一无是处，相反有人对别人第一印象好就会认为对方各方面也一定很好。因此强调服务礼仪，规范工作人员的行为和修饰外在形象，就是让服务者与顾客在最初交往中给顾客
2019-03-26 2029
