火锅店如何提高性价比来获得更多顾客？

据数据显示，相比2020年， 火锅市场 的整体客单价呈上升趋势，从2019年的64.29元增长到2021年的66.78元，客单价的逐年上升，也体现出消费的升级，具体而言，2021年，客单价在50-80之间的火锅门店仍是主流，占比59.01％，许多火锅店开始考虑店铺的性价比是否合适，如何从性价比来提高或降低客单价以此来获得更多顾客呢？一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 行业消费升级成为大趋势 相比2020年，50元以下的门店占比呈下降趋势，客单价120元以上的门

2022-07-13 852

商场里开餐饮店能盈利吗？相比社区店怎么样？

过去几年里，商场餐饮可以说是餐饮界的“天堂”，不少人吃到了商场餐饮的红利一股脑儿将门店开往商场，但在疫情之后，受疫情影响，商场人流受阻，又承受着房租、水电等成本压力，商场反而成为了不少餐饮人头顶的大山，压得人喘不过气，而社区餐饮又开始升温，餐饮人抛弃商场又对社区情有独钟，于是有人开始质疑，商场餐饮不行了吗，那么关于商场开 火锅加盟 店发展趋势如何呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、受疫情影响

2022-07-12 1983

火锅店如何利用公域流量进行营销？

随着互联网的发展，内容分享平台越来越多样化，消费者获取信息的渠道，从微信公众号、大众点评、美团等平台，逐步扩张到抖音、小红书、B站，视频号等新兴内容社交平台，而这些平台也成为了各品牌的营销重点，那么火锅店如何利用这些平台的公域流量进行 火锅连锁店的营销 呢，可以听下朝天门火锅的经验分享。 抖快：川渝火锅渗透率高，营销体系成熟 抖快 作为短视频头部平台，其16-35岁的用户人群占比在78％以上，而这部分人群正是餐饮

2022-07-11 693

火锅店想提高客单价？从这几方面入手！

一家 重庆火锅加盟 店从开店开始就需要明确自己的店铺定位，才能打造出正确的火锅品牌，而明确店铺定位的同时可以制定出对应的客单价，从而更方便店铺的盈利，那么如何打造店铺定位，从而提高客单价呢，可以跟着朝天门火锅一起看看经验分享。 高端场景：私人定制，商务宴请的消费场景 这一店铺场景的打造，主要是针对精英人群，这时候火锅品牌需要充分挖掘，满足其小众需求，把品牌的特点做出来，培养忠实客户，比如某火锅品牌通过

2022-07-08 845

火锅行业中，串串香的发展趋势如何？

串串香这种餐饮模式，在很多地方也叫麻辣烫，近一百年，重庆火锅一直以正宗自居，并且逐年发布壮大，后来火锅在成都地区与冷串串钵钵鸡相遇结合，催生了火锅串串香这一新品类，串串香物美价廉，又保留着火锅的鲜香麻辣，串串香单价便宜，这成为了许多消费者的选择，那么未来串串香在 火锅行业 的发展中会如何，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 串串品牌依托加盟模式，快速拓展 以成都某串串香为例，2016年成立，6年时间就在全国

2022-07-07 797

朝天门火锅，到底值不值得加盟？

朝天门火锅作为重庆火锅名片式代表，坚持传承传统文化，坚持高品质与地道口味的打造，朝天门火锅到从1935年已经走过87年，朝天门火锅不仅是一家餐饮店，更是一家集餐饮连锁、食品研发、人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团。 朝天门火锅具有强大的支持体系，国家特一级厨师，30年经验大厨领衔产品团队进行产品研发，成熟的培训体系，为三万余名体系员工输出培训标准，覆盖全球的供应链网络，把控品质控制成本，朝天门火锅还拥

2022-07-06 649

老字号朝天门火锅，值得加盟吗？

老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌，老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值，老字号承载着优秀的中华民族文化。 重庆朝天门火锅作为一家拥有着87年历史的老字号品牌，经历了中国的时代变迁，截至2022年重庆朝天门火锅已经开出千家门店，体系员工3万余人，拥有完整的运

2022-07-05 724

火锅市场消费者新画像：Z世代的诞生！

截至到2021年，我国z世代总人口约2.6亿，占总人口的18.4％，是未来十年我国消费主力人群之一，z时代一般是指1995年-2009年出生的人，即95后和00后，这部分人群将成为未来餐饮市场的主要消费群体，今天朝天门火锅就以这个群体为主，讲一讲Z世代对于 火锅店加盟 行业的影响，希望对即将开店的你或者正在开店的你有所帮助。 一、00后男性消费者群体占比多 近三年来，在火锅消费市场中，00后消费者快速崛起，其在所有消费者中的占比从2019年的10.87

2022-07-04 1013

老北京铜锅涮已经开始走下坡路了？

一直以来，铜锅涮存在几个较大的痛点，比如食材狭窄，场景单一，品牌老化等，无形中拒绝了不少年轻顾客，目前的 重庆火锅加盟 产业的发展趋势是口味越来越重，另外在川渝火锅的影响下，在性价比方面跟铜锅涮相比在定位上还是更亲民一些，在川渝铜锅涮肉比较少，而在北京的川渝火锅相对就太多了，那么在这些因素的驱使下，老北京通过涮肉会在未来开始走下坡路吗?一起看看朝天门的经验分享吧。 疫情时期，铜锅涮处于平稳发展趋势 2019-2

2022-07-01 957

椰子鸡火锅会成为热门火锅品类吗？

椰子鸡火锅，是由椰子汁和鸡肉炖煮而来的粤式火锅，它起源于海南的一道椰子鸡菜品，当椰子鸡传入深圳，才被改造成了椰子鸡火锅，2021年椰子鸡火锅的市场规模为37亿元，在整个火锅市场中占比为0.71％，2022年“健康”话题热度居高不下，乘着“健康火锅”的东风，椰子鸡火锅在近年来发展迅速，关于椰子鸡火锅未来的发展趋势，一起看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、椰子鸡火锅尚未形成全国性品牌 2014年-2016年，椰子鸡火锅迎来一次爆发期，

2022-06-30 929

火锅大单品中，牛肉为何最受欢迎？

目前来看，火锅大单品的特征有三，第一：具备广普性，认知度高，第二：标准化程度高，原料可追溯，第三：产品毛利适中，具有可持续性。据某数据调研显示，2021年火锅单品消费者推荐top5中第一的单品是牛肉，足见其受欢迎程度，火锅店的单品中为何牛肉会成为消费者首选

2022-06-29 848

2022年做火锅餐饮店，到底靠不靠谱？

现在许多想要自己创业的老板，都在想着做餐饮或者火锅，那么选择品牌加盟，靠谱吗，有人说现在市场上品牌加盟店越来越多，而且

2022-06-28 858