火锅伴侣，黄金蛋炒饭，一千家火锅品牌店秘方分享！

很多朋友吃火锅，都会来上一碗蛋炒饭，蛋炒饭搭配红油豆芽、毛肚鸭肠，每一口饭，都鲜香多汁，小朋友也特别爱吃火锅店的蛋炒饭，今天小朝哥给大家安利一下，火锅伴侣蛋炒饭。 一、蛋炒饭的营养价值 蛋炒饭里面含有丰富的营养价值，米饭的主要营养是米精蛋白，含有人体所需的氨基酸，可以满足人体所需，鸡蛋里面含有丰富的卵磷酸，钾等微量元素，还有优质脂肪和蛋白质，经常食用，可增强记忆，防止记忆力衰退。 二、蛋炒饭的做法 蛋

2024-01-05 1033

重庆火锅菜品，猪血旺和鸭血旺的区别是什么？

血旺又叫血豆腐，一直被视为血红素铁的优质来源，被誉为“补血圣品”，火锅菜品血旺，一般是用新鲜猪血或者鸭血，加盐加热凝固而成，是重庆火锅经典菜品之一，今天小朝哥就来和各位聊一聊， 火锅店 常见的猪血旺和鸭血旺，它们各自的特色。 一、猪血旺 猪血旺的钙铁含量高，还有维生素A、B、E，维生素A在缓解视力疲劳，提高视力水平方面有积极的作用，猪血旺中的铁元素，是容易被人体吸收的血红素铁，因此对于手脚冰凉，还有贫血，改

2024-01-02 1293

深度了解，火锅食材供应链，选对才赚钱！

开 火锅店 ，食材供应链至关重要，一家成熟的供应链，可以让火锅店省去很多麻烦，如果火锅店从炒料到食材采购，每件事都亲力亲为，不仅没有精力去研究爆款，而且还会影响火锅店的日常运营。 今天，小朝哥就教大家如何挑选一家优质的火锅食材供应链。 火锅食材供应链，主要负责火锅食材的生产、加工与配送，常用的原材料包括火锅底料，火锅底料包括经典的牛油红汤、番茄锅、菌汤锅、清汤锅、金汤锅等，选择非常多，还有火锅调料数十

2024-01-02 908

火锅宽粉，一碗宽粉，牛油飘香！

火锅菜品 宽粉，已经可以独立成一个品类，软软糯糯的宽粉，吸收了火锅的牛油香气，一口下去，简直太销魂，今天，小朝哥就和各位聊一聊关于火锅宽粉的事。 一、宽粉的营养价值 宽粉，是用红薯为原料，制作成的绿色天然食品，口感滑爽，富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养，经常食用，有利于营养均衡，还可增进肠道蠕动，有利于身体健康，也是 火锅店 非常畅销的素食之一。 二、怎么挑选宽粉 1

2024-01-02 833

冬季吃火锅，一定要喝烤奶，独家配方分享！

冬天，虽然天气寒冷，但是围炉煮茶，让人倍感温暖，十分惬意，冬季吃火锅，一定要喝上一壶烤奶，今天，小朝哥就给大家安利一下烤奶的配方。 1、什么是烤奶 烤奶，顾名思义，就是将牛奶放置炭火上，烤至微黄，散发出浓郁奶香，让人无法抗拒，是秋冬季节滋养身体的最佳选择。 2、烤奶制作配方 A、重瓣玫瑰烤奶 准备乌龙茶5克，冰糖15克，用小火慢炒几分钟，用热度激发茶的香气，再加入200毫升热水，加入生姜几片，煮至沸腾后加入牛乳200

2024-01-02 873

冬天吃火锅有讲究，这样吃，更健康！

冬天到了，吃火锅的人也越来越多，但是冬天的 火锅锅底 和菜品，应该和平时有所不同，今天，小朝哥就来和各位聊一聊，适合冬天的火锅健康吃法。 1、锅底不要辣 冬天的火锅锅底，尽量避免点全红锅，可以点鸳鸯锅、菌汤锅、番茄锅，不要吃过辣或者过烫的菜品，以免造成肠胃负担，上火就不好了。 2、火锅多素少荤 冬天宜吃清淡一点，吃多素菜，可以解腻祛火，可以用豆制品和菌类，搭配肉类，各种食材，都吃一点，这样的火锅才既美味又

2023-12-25 817

冬吃萝卜，火锅必点，冬天多吃白色素菜！

冬天，正是调理脾胃的好时机，脾胃弱的朋友，火锅选对菜品也能养好脾胃，比如白萝卜，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，今天，小朝哥就来和大家聊一聊火锅素菜之白萝卜。 一、白萝卜的营养价值 白萝卜在我国民间被誉为“小人参”之美名，白萝卜的含水量较高，热量较低，富含膳食纤维，钙，维生素和叶酸等人体所需的营养成分，白萝卜中的维生素可以让皮肤保持细腻红润，矿物质可以增强免疫力，膳食纤维可以促进消化，提高食欲，适量食用萝卜

2023-12-25 883

冬至火锅怎么吃？羊肉火锅必不可少！

冬至是一年中最重要的一天，有着“冬至如大年”的说法，人们用心对待这个节日的方式之一，就是吃火锅，火锅是最极致的团圆，吃着火锅全身暖和，今天，小朝哥就给大家推荐一下。 1、羊肉的营养价值 羊肉含有非常丰富的营养元素，比如维生素和铁、磷、钙、蛋白质等，而且羊肉属于一种温补性的食物，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效，体质虚寒的人，冬天多吃羊肉，可以改善脾胃虚寒、手脚冰凉的情况。 2、怎么挑选羊肉 闻味道

2023-12-25 841

重庆火锅，记得多吃鲜鸭血，补铁就是补气血！

近年来，重庆火锅在餐饮界，火爆出圈，重庆火锅不仅仅在重庆火爆，在全国都已经风靡，说到重庆火锅，大家都会想到毛肚鸭肠，但其实重庆火锅的经典菜品不仅是这几种，今天，小朝哥就给大家介绍一道 火锅店 必点菜品，鸭血。 1、鸭血营养价值 鸭血具有预防贫血，消除疲劳，润肠的功效，鸭血主要营养成分有蛋白质，脂肪，钙，铁，钴，维生素K等。鸭血中富含铁，可预防贫血，并含维生素K，可促进血液凝固，有止血的作用，还含有优质蛋白

2023-12-25 1696

重庆火锅菜品，小郡肝，解锁新吃法！

今天小朝哥给大家测评一道火锅菜品，那就是小郡肝，优质郡肝配上牛油锅底，又麻又辣，非常过瘾，从红油锅底捞出来的那一刻，蘸上油碟，一口下去，特别Q弹鲜嫩多汁，脆爽得可以干掉两碗饭。 一、小郡肝的营养价值 郡肝就是鸡胗，或者鸭胗，肉质鲜嫩有嚼劲，而且郡肝的营养价值很高，郡肝的蛋白质含量很高，但脂肪含量很低，和鸡胸肉差不多，还可以充分满足人体所需要的铁类物质，有利于补充人体需要的维生素。 二、怎么挑选小郡肝 1

2023-12-20 1409

火锅新届小吃，酥炸藕盒，让回头客翻个翻！

冬天，是属于美食的季节，去吃一顿火锅吧，不仅有丰富的菜品，还有美味的小吃，今天，小朝哥就给各位介绍一款让人流连忘返的火锅小吃，酥炸藕盒。 一、莲藕的营养价值 莲藕，又称藕，口感微甜而脆，含有丰富的钙、铁、磷、维C、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处，性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。 二、怎么挑选莲藕 挑选莲藕时，要挑较粗短的藕节，这种莲藕外形饱满，比较成熟，口感更好，通气孔大的莲藕比较多汁，

2023-12-20 846

比开店更难的是经营！火锅店这样做，生意源源不断

比开一家火锅店更难的是， 经营好一家火锅店 ，重要的是，要懂得经营之道，找对经营的方法，才能让火锅店的生意源源不断，今天，小朝哥就给各位老板分享几招火锅店经营方法。 1、第一眼印象，很重要 如何使得你的火锅店，在众多餐饮店中，让人眼前一亮，就需要做好门面工作，这样才能吸引顾客的目光，引起顾客的注意，所以门头的设计很重要，不仅要体现品牌，还需要有特色的设计感，同时，店面装修也非常重要，在装修的时候，要有

2023-12-20 686